Ogólnie lubię smażyć ciasta. Nie robię tak wielu wypełnień. A z ziemniakami - najukochańszymi, z jajkiem i ryżem - dla drogiej teściowej iz kiełbasą - maluch zabiera w kilka minut! Ale co do białych, nigdy nie próbowałem tego robić, dopóki nie znalazłem wyjątkowego przepisu. Poradziła mi się jego dziewczyna, która, cóż, jest po prostu prawdziwą szwaczką pod każdym względem, w tym w gotowaniu. Pożyczyłem od niej wiele przepisów, z których korzystam i zachwycam bliskich!
A więc o białych! Nauczyłem się tego przepisu nie tak dawno temu. Nie, oczywiście z grubsza wiedziałem, jak je ugotować, ale nigdy nie próbowałem. A potem spróbowałem tego z tym samym przyjacielem i byłem po prostu oszołomiony. Poprosiłem o przepis, który okazał się mega prosty! Teraz staram się gotować tak często, jak to możliwe, ponieważ jest nierealnie smaczne, bardzo szybkie i niesamowicie satysfakcjonujące!
Przepis na pyszne białe
Będziesz potrzebować:
- mleko - 2 szklanki;
- woda - 2 szklanki;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- suche drożdże - 1 opakowanie (10-11 gramów);
- mąka - 1, 5 filiżanek.
Nadzienie:
- mięso - 1 kg;
- cebula - 3 szt.;
- zielona cebula do smaku;
- masło;
- pieprz i sól do smaku.
Przygotowanie:
Przygotuj dużą miskę. Podgrzej mleko i wodę i połącz w tej misce. Następnie musisz dodać sól, olej roślinny i wszystko wymieszać.
Pamiętaj, aby przesiać mąkę. Do płynu dodać suche drożdże, cukier, wymieszać. Następnie dodaj trochę mąki, aby uzyskać konsystencję śmietany i pozwól, aby ciasto wyszło. Gdy ciasto wyrośnie, dodaj resztę mąki, dodając ją stopniowo, i ugniataj elastyczne ciasto. Ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. Kilka razy będzie trzeba go ugniatać w tym czasie, gdy się podniesie.
Podczas gdy ciasto rośnie, musisz zrobić nadzienie. Najlepiej wybrać dwa rodzaje mięsa. Na przykład wołowina i wieprzowina lub wieprzowina i kurczak. W sumie powinieneś mieć około kilograma mięsa. Przełóż przez maszynkę do mięsa, dodaj posiekaną cebulę, sól, pieprz, dobrze wymieszaj mięso mielone. Możesz dodać trochę wody, aby uzyskać soczystość, lub posiekać cebulę blenderem. Wystarczy wybrać jedną z poniższych, aby mięso mielone nie okazało się zbyt płynne. Gotowe mięso mielone odstawiamy na chwilę, aby składniki się „poznały”. A potem możesz zacząć rzeźbić biel!
Ciasto podzielić na równe porcje i uformować w kulki. Każdą kulkę należy rozwałkować wałkiem do ciasta, włożyć do środka mięso mielone i włożyć kawałek masła. Delikatnie zamknij ciasto, naciśnij szew, starając się, aby był niewidoczny. Zrób to z wszystkimi innymi białymi.
Wlej olej roślinny na głęboką patelnię lub rondel. Powinno być go więcej, a nie tak mało, jak przy smażeniu ciast z innymi nadzieniami. Podsmaż białka z obu stron. Następnie załóż papierowe ręczniki, pozwól, aby nadmiar tłuszczu trochę się wchłonął. Możesz podawać białka z absolutnie dowolnym sosem! Na przykład bardzo lubię pomidory i musztardę. Można go zjeść ze śmietaną, a nawet z majonezem, a ktoś lubi jeść belyashi w kupie ze słodką herbatą.
Myślę, że jak tylko ugotujesz to danie, nie będziesz już chciał się z nim rozstać. Oczywiście białych domowej roboty nie da się porównać z kupionymi, na których roi się od straganów z fast foodami. I to jest szkodliwe, nie wiadomo, jakiej jakości są produkty! Domowe białka to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie, dlatego radzę gotować!
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshie-belyashi-s-myasom-ot-kotoryh-ne-smozhet-otkazatsya-dazhe-pridirchivyj-gurman.html
