Chyba najczęstszym gościem kuchni spośród produktów, które występują w wielu potrawach i mogą stanowić samodzielną potrawę, są jajka. Jeśli jajka są kupowane źle, to pieniądze są marnowane, zepsute naczynie i niebezpieczeństwo zachorowania na niebezpieczne choroby. Dlatego chcę dać kilka wskazówek, które pomogą Ci uzyskać wyjątkowo świeże i dobre jajka w sklepie!
Kupowanie jaj poprawnie!
Rodzaj jaj
W przypadku świeżych jaj skorupa nie powinna świecić, będzie matowa. Jeśli nadal świeci, oznacza to, że albo jajka są nieświeże, albo zostały czymś specjalnie potraktowane. Brudne jajka to elementarne nieprzestrzeganie warunków higienicznych. Na jajach nie powinno być pęknięć ani odprysków. Jeśli je kupiłeś, nie są już uważane za świeże, ponieważ są przechowywane w sklepach, a nie w lodówkach instalacje, a rozbite jajko leżące w ciepłym pomieszczeniu szybko „zarasta” milionami bakterii i mikroby. Kolor jajka nie ma znaczenia, mówi tylko o innej rasie kurczaka. To prawda, że brązowe łuski są mocniejsze, co zapobiega pękaniu.
Wielkość jajka
Rozmiar jaj jest wyświetlany za pomocą liczb i jest podzielony na kategorie. Wybrane duże jaja - 0, pierwsza kategoria - 1, nawiasem mówiąc, są uważane za zrównoważone pod względem stosunku składników odżywczych i wody. Cóż, a potem - 2, to są najmniejsze jajka. Koszt jajek również się zmienia, im wyższa kategoria, tym są droższe.
Zapach jajek
Świeże jajka nie mają absolutnie żadnego zapachu! Jeśli jest choćby lekki zapach siarkowodoru lub zgnilizny, nie należy kupować takiego produktu, ponieważ jest nieświeży.
Dźwięk podczas potrząsania jajami
Inny sposób identyfikacji jakości i świeżych jaj. Konieczne jest potrząsanie jajkiem w pobliżu ucha, wsłuchując się w to, co „dzieje się w środku”. Świeże jajko będzie miało w środku ciszę, stare będzie się gniotło i pluskało.
Zanurz jajko w płynie
Czyli w sklepie nie ustalisz świeżości, ale jeśli jajka zdały egzamin ze wszystkich poprzednich punktów, przynosząc je do domu, warto umówić się na dodatkowy test. Do szklanki wlewa się wodę i zanurza w niej jajko. Świeże jajko powoli opadnie na dno w pozycji poziomej. Niezbyt świeże, ale jadalne - utonie, ale tępym końcem obróci się na powierzchnię wody. Jeśli jajko w ogóle nie tonie, nie nadaje się do jedzenia, ponieważ jest nieświeże!
Rozprowadzanie zawartości jaj po rozbiciu
Rozbij jajko na talerz. Jeśli żółtko pozostaje wypukłe, a białko trochę się przy nim rozprzestrzenia, jajko jest świeże. Rozlane żółtko - wskazuje, że produkt nie jest świeży.
Data produkcji podana literą na skorupce jajka
Litera D na skorupce oznacza, że jaja są dietetyczne, a kury zostały znoszone tydzień temu, a jaja z literą C to jaja stołowe, mają około trzech tygodni.
Opakowanie na jajka
Karton
To jest to samo opakowanie, w którym jajka są sprzedawane w kasetach, no cóż, a także sprzedają się tak po dziesięciu. Takie opakowanie jest zrobione z makulatury, przepuszcza dobrze powietrze, dzięki czemu jajka nie są pokryte kondensacją, nie spleśniały, bo wentylowane. Ponadto takie opakowanie jest wytrzymałe i nie pozwala na pękanie jaj.
Plastikowy
Solidne, wygodne, przezroczyste i widać stan jajek. Opakowanie jest tańsze, ale powietrze jest słabo przepuszczalne.
Polistyren
Bardzo tanie opakowanie, wyglądem przypominające karton, ale w tych. parametry dla tworzywa sztucznego. Opakowanie jest miękkie, więc jajka w tym łatwo ubić, a do tego są słabo wentylowane.
Teraz wiesz, jak znaleźć dobre, świeże jajka w sklepie!
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-vybrat-v-magazine-horoshie-svezhie-yajca.html
