Oferuję Ci 10 przepisów na robienie naleśników na raz z zupełnie innym ciastem. Maslenitsa jest tuż za rogiem i warto wcześniej mieć pod ręką sprawdzone przepisy. A najlepiej spróbować ugotować je, aby były gotowe na święta. A w zwykłe dni naleśniki to bardzo smaczne, proste i raczej ekonomiczne danie.
Jak powstają naleśniki?
Potrzebujesz dobrej patelni, ciasta i masła. Na patelnię nie wlewa się oleju. Na widelec nakładam pół cebuli, zanurzam w oleju i wycieram patelnię. Można olejować serwetką lub specjalnym pędzelkiem.
Wszystkie składniki ciasta są wcześniej wyjmowane z lodówki. Początkowo jajka ubija się cukrem i solą, a następnie dodaje się porcjami pozostałe składniki, ostatnią mąkę. Mąkę polecam przesiać, żeby nie było grudek.
Gotowe ciasto należy odstawić na 15-20 minut. Powinien okazać się trochę gęsty, ale nie jak naleśnik, ale bardziej jak płynna śmietana.
Ciasto wylewa się na środek patelni rozgrzanej na ogniu i wyrównanej. Naleśnik smażony z jednej strony, przewróć na drugą stronę. Gotowe naleśniki układa się na płaskim talerzu. Możesz natłuścić każdy masłem.
To wszystko! A teraz przejdźmy do przepisów!
Przepisy na naleśniki
mleko
Struktura:
- mleko - 1 łyżka;
- jajka - 4 szt.;
- mąka - 150 g;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- rast. olej - 2 łyżki;
- sól - szczypta.
Na kefirze
Struktura:
- kefir - 1 łyżka;
- mąka - 1 łyżka;
- jajko - 1 szt.;
- wrząca woda - ½ łyżki;
- rast. olej - 1 łyżka. l.;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka l.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- sól - szczypta.
W tym przepisie, jak napisano powyżej, wszystkie składniki są mieszane. Następnie ciasto „odpoczywa” przez 15 minut i wlewa się do niego wrzątek.
Przeczytaj także: Jak usunąć kwas moczowy ze stawów i całego organizmu
Na wodzie
Struktura:
- woda - 1,5 łyżki;
- jajko - 1 szt.;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- mąka - 1 łyżka;
- rast. masło - 3 łyżki;
- sól - szczypta.
majonez
Struktura:
- woda - 0,5 l;
- mąka - 9 łyżek. l.;
- majonez - 2 łyżki. l.;
- jajka - 2 szt.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- rast. olej - 2 łyżki. l.;
- sól - szczypta.
krem
Struktura:
- mleko - 0,6 l;
- wrząca woda - 0,6 l;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- skrobia - ½ łyżki;
- jajka - 4 szt.;
- rast. olej - 3 łyżki. l.;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- sól - szczypta.
Wrzącą wodę wlewa się do jajek ubitych z cukrem i solą, a następnie resztą składników. Musisz mieszać w sposób ciągły, najlepiej za pomocą miksera.
Skokowo
Struktura:
- suche drożdże - 1 łyżeczka l.;
- mąka - 1 łyżka;
- mleko - 0,5 l;
- jajka - 2 szt.;
- rast. olej - 2 łyżki. l.;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- sól - szczypta.
Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru i mąki. Po wyrośnięciu dodaj resztę składników, na koniec dodaj olej. Ciasto odstawiamy na pół godziny i można upiec naleśniki.
Bezglutenowe
Struktura:
- mąka kukurydziana - 200 g;
- mleko - 400 ml;
- skrobia - 20 g;
- jajka - 2 szt.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- rast. olej - 2 łyżki. l.;
- sól - szczypta.
Bujne naleśniki z jabłkami
Struktura:
- mąka - 200 g;
- kefir - 250 g;
- soda - 1 łyżeczka l.;
- jajka - 4 szt.;
- cukier - 4 łyżki. l.;
- rast. olej - 2 łyżki. l.;
- jabłko - 1 szt.;
- cynamon - ½ łyżeczki l.
Przygotuj ciasto, oddziel kawałki jabłka i cynamonu. A potem podłącz wszystko.
Czekolada
Struktura:
- mleko - 3 łyżki;
- mąka - 300 g;
- jajka - 3 szt.;
- kakao - 2 łyżki. l.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- wanilina - 1 szt.;
- rast. olej - 2 łyżki. l.;
- sól - szczypta.
Przed przygotowaniem ciasta wymieszaj kakao z mąką. Więc nie będzie grudek.
Marokańskie naleśniki
Struktura:
- kasza manna - 1 łyżka .;
- mąka - 1 łyżka;
- ciepła woda - 2 łyżki;
- jajko - 1 szt.;
- rast. masło - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka l.;
- suche drożdże - 1 łyżeczka l.;
- sól - szczypta;
- soda - ½ łyżeczki l.
Drożdże połączyć z cukrem i wodą, odstawić do wyrośnięcia, dodać pozostałe składniki. Do sosu rozpuść 70 g masła, dodaj 15 g cukru waniliowego i 6 łyżek. l. kochanie.
Jak przygotowujesz naleśniki?
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
