Znalezienie zdrowej żywności na półkach sklepowych nie jest dziś łatwe. Wiele z nich zawiera substancje szkodliwe dla ludzi. Aby nie zaśmiecać swojego ciała „śmieciami”, należy zawsze czytać skład produktów spożywczych.
Jakie składniki są szczególnie niebezpieczne dla ludzi, spróbujmy to rozgryźć.
Glutaminian sodu
Ten dodatek do żywności jest również nazywany wzmacniaczem smaku. Producenci dodają glutaminian sodu do produktów spożywczych, aby ich smak był jaśniejszy i bogatszy. Bez tego komponentu, który jest oznaczony na opakowaniu jako E621, produkcja półproduktów mięsnych, frytek i krakersów nie jest możliwa. Wszystko to jest bardzo smaczne, ale powoduje otyłość, a także wpływa negatywnie na układ pokarmowy.
Tłuszcze trans
Kolejnym, wcale nie suplementem diety, są tłuszcze trans. Substancje te zwiększają zawartość tłuszczu w produkcie, czyniąc go smaczniejszym. Tłuszcze trans są powszechnie spotykane w fabrycznie wytwarzanych majonezach i sosach, margarynie i pastach do smarowania, tłustych gotowych potrawach i fast foodach.
Ten składnik codziennego pożywienia zawiera dużą ilość tłuszczu, który negatywnie wpływa na sylwetkę. Ponadto tłuszcze trans „uderzają” w układ sercowo-naczyniowy i hormonalny. Eksperci nie wykluczają wpływu tłuszczów trans na rozwój raka.
Aromaty i barwniki
Każdy, kto często kupuje fabryczne wypieki i słodycze, widział, co zawiera produkt. To są barwniki i smaki. Występują nie tylko w słodyczach, ciastkach, gofrach, ale także, jak się wydaje, w produktach użytkowych - w zbożach i produktach mlecznych. Częste spożywanie takich przysmaków prowadzi do zaburzeń pracy wątroby, a także do reakcji alergicznych organizmu.
Konserwanty
Na sklepowej półce prawie niemożliwe jest znalezienie produktów bez konserwantów. Cały przemysł spożywczy dokłada wszelkich starań, aby ich produkt nie stracił swoich konsumenckich właściwości. Dlatego w produkcji aktywnie wykorzystywane są dodatki, które hamują proces „psucia się” produktów.
Zwykle konserwanty z oznaczeniem E wchodzą w skład produktów mlecznych, półproduktów mięsnych i innych gotowych produktów, a następnie w liczbie od 200 do 299. Nie wszystkie z tych konserwantów są nieszkodliwe. Poniższe suplementy uważane są za najbardziej optymalne dla organizmu człowieka:
• E202,
• E260,
• E270,
• E290,
• E297.
Jedzenie wszystkiego innego jest wysoce odradzane. W przeciwnym razie organizm zareaguje chorobami układu pokarmowego i moczowo-płciowego, a także zaburzeniami nerwowymi i alergiami.
Substytuty cukru
Tylko słodzik może być szkodliwy dla cukru. Tak, słodkie suplementy diety są niskokaloryczne, ale mogą być bardzo szkodliwe dla osób, które tracą na wadze. Według ekspertów produkty zawierające substancje słodzące mogą wywołać wzrost apetytu. W rezultacie zamiast efektu dietetycznego takie produkty mogą dać osobie dodatkowe kilogramy.
Aby być pięknym i zdrowym, koniecznie zbadaj skład chemiczny kupowanej żywności. A co najważniejsze, maksymalnie wyklucz półprodukty z diety i ugotuj je samodzielnie.
