Takie kotlety nazywam pożytecznymi. W rzeczywistości są niezwykle korzystne. Pomyśl tylko, wystarczy garść mięsa mielonego, a cała rodzina jest dobrze odżywiona i szczęśliwa. Ponadto niewielka ilość mięsa w ogóle nie wpływa na jego jakość. Pozostają soczyste, pachnące i bardzo smaczne.
Jeśli w zamrażarce pozostało trochę mięsa mielonego, szybko je rozmroź. Teraz będziemy gotować najbardziej zapierające dech w piersiach hamburgery na ziemi, nie raniąc rodzinnego budżetu. Oprócz mięsa potrzebujemy ziemniaków. Umyjemy go, wyczyścimy i pocieramy na drobnej tarce. Teraz musisz wycisnąć i spuścić skrobię. Nie jest dla nas przydatny.
Teraz bierzemy marchewkę. Mój i wyczyść go równie dokładnie. Zetrzyj marchewkę na najlepszej tarce Z cebulą będziemy myśleć w ten sam sposób (bierzemy cebulę rzepy), ale nie będziemy jej zetrzeć, ale po prostu drobno posiekaj. Chociaż tym, którzy nie chcą zadzierać z cebulą, można doradzić, aby przepuścili ją przez maszynkę do mielenia mięsa ze środkową siatką.
Zetrzyj i dodaj drobno posiekany czosnek do mieszanki warzywnej. Z góry namoczyć chleb lub bułkę (można zwietrzałe, wczorajsze) mleko (kilka razy moczyłam je w wodzie z jajkiem z braku mleka).
A teraz decydujący moment: wszystkie składniki łączymy z mięsem mielonym. Do smaku trzeba posolić, pieprzyć (nie przesadzaj, bo połowa mielonego mięsa nie składa się z mięsa). Drobno posiekaj warzywa i dodaj do masy. Zielenie kroję bardzo drobno, ponieważ łodygi pietruszki i kopru nie są wyczuwalne w gotowym produkcie, ale nadają smak. Możesz dodać dowolne zioła i przyprawy, które lubisz i które masz teraz pod ręką.
Mięso mielone należy bardzo dobrze wymieszać.
Położyłem mały slajd z bułką tartą na desce do krojenia (możesz je zrobić sam lub możesz kupić gotowe w sklepie). Teraz naszym zadaniem jest zrobić kotlety, zawinąć w bułkę tartą i smażyć na gorącej patelni z dodatkiem bezwonnego oleju roślinnego (rafinowanego). Niektórzy go nie używają, preferując inne odmiany, nie ma przeciwwskazań do tego, weź to, co uważasz za konieczne.
Proces robienia kotletów jest bardzo prosty, a wynik za każdym razem jest przyjemny. Jednocześnie możemy śmiało powiedzieć, że kotlety zawsze okazują się bardzo smaczne, nie było ani jednego błędu.
Mówiąc o mięsie mielonym, należy zauważyć, że każdy może go wziąć. Odpowiedni jest również prosty mielony kurczak, wołowina i wieprzowina. czasami łączę te opcje. jest to szczególnie wygodne, jeśli po przygotowaniu jakiegoś rodzaju potraw zostało trochę jedno i drugie mięso mielone. Nie musisz się tym martwić i możesz włożyć wszystko do jednego naczynia i odpowiednio wymieszać.
Wróćmy do naszych kotletów. Tutaj je przygotowaliśmy i umieściliśmy na patelni w gorącym oleju roślinnym. Smażyć pół minuty na dużym ogniu, następnie zmniejszyć o połowę, przykryć i gotować na wolnym ogniu. Pamiętaj, że w środku są warzywa i potrzebują czasu na prawidłowe ugotowanie.
Smażymy około 7 minut z każdej strony. Ale lepiej spojrzeć na stan kotletów, mniejsze gotują się szybciej. Duże kotlety wymagają dodatkowego czasu. Skupiam się na kolorze i zapachu skórki. Czasami, aby usmażyć kotlety o wysokiej jakości, nie ma wystarczającej ilości wilgoci. Następnie możesz dodać dwie łyżki wody bezpośrednio do masła i kotletów i szybko przykryć. Ta wilgoć wystarczy, aby pomyślnie ugotować.
Z reguły osoby domowej roboty, które jedzą te kotlety z apetytem, nie mają pojęcia, że tak naprawdę nie są mięsem. W środku nie czujesz warzyw, po prostu okazuje się, że jest miękkie, aromatyczne mięso. Wypróbuj tę opcję do gotowania budżetowych kotletów i siebie. Smacznego!
