Witam na moim kanale! Bardzo miło mi powitać wszystkich czytelników, którzy wpadli na światło dzienne.
Rozpoczął się nowy sezon cukinii i czas je ugotować. Dni są upalne i jest dużo do zrobienia, więc nie zawsze można stanąć przy piecu. Czy wiesz, że możesz ugotować smaczne i zdrowe danie z cukinii bez smażenia? Dowiedziałem się o tym niedawno i byłem bardzo zaskoczony, że wszystko jest takie proste!
Teraz podzielę się z wami moim znaleziskiem.
Zacząłem więc gotować warzywa przez całe lato. Bardzo lubię moich domowników, ale czerpię tylko z tego korzyści: tanio, smacznie, aromatycznie, mało kalorycznie, ale satysfakcjonująco.
Co mogło być lepiej?
Oto podstawowy przepis, składniki można zmienić według własnego uznania. I tak okazuje się bardzo smaczny.
Jak gotować
Młodą cukinię dobrze wypłukać pod bieżącą wodą. Jeśli są małe, można pozostawić skórę. Jeśli cukinia jest trochę zarośnięta, warto ją obrać, ponieważ skórka twardnieje i nie mięknie podczas gotowania.
Cukinię należy pokroić w plasterki o grubości około 2 cm. lub trochę mniej.
Teraz biorę szklankę i wycinam środek we wszystkich kółkach. Możesz użyć naczynia o odpowiedniej wielkości lub prostej łyżeczki do herbaty.
Taką „perforowaną” cukinię należy solić ze wszystkich stron, ale trochę. Nie wyrzucamy środka, potrzebujemy ich. Wkładamy je do blendera, tam idzie cebula i mięso. To wszystko jest zmiażdżone, okazuje się, że takie mięso mielone i warzywa.
Jeśli nie ma blendera, możesz się bez niego obejść. Weź gotowe mięso mielone, deskę do krojenia, drobno posiekaj środek cukinii, posiekaj cebulę i wymieszaj wszystko na tej samej desce.
Ta masa musi być solą i pieprzem. Jeśli mięso mielone jest płynne (a zdarza się to często, jeśli używasz blendera), zagęść je kaszą manną. Ile wziąć, zobacz stan mielonego mięsa. Zajmuje mi to około łyżki semoliny, czasem trochę więcej lub mniej.
Wszystko dobrze wymieszaj i wypełnij tym nadzieniem środek kółek do squasha. Gotową cukinię ułóż na blasze do pieczenia pokrytej papierem. Aby było mniej kłopotliwie, możesz najpierw położyć cukinię na liściu, a następnie nadziać je mieszanką mięsa mielonego i warzyw.
Półprodukty nasmarować dobrze rozluźnionym jajkiem i posypać bułką tartą.
Teraz bierzemy pomidory. Pokrój je w kółka i połóż na cukinii. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez około pół godziny.
Gdy tylko minie czas, a cukinia będzie gotowa, wyjmij z niej blachę do pieczenia i szybko posyp gotowanym tartym serem. Teraz odłóż naczynie z powrotem i piecz przez kolejne pięć minut, aby ser się rozpuścił i trochę zbrązowiał.
Teraz nasz szybki i wspaniały obiad jest gotowy, możesz zaprosić wszystkich do stołu!
Jakie produkty są potrzebne:
Młoda cukinia - 4-5 szt.
Mięso mielone (możesz wziąć dowolne, ja wtedy jadłem kurczaka, ale sprawdza się też z wieprzowiną) - 300-400 g.
Cebula (cebula) - 1 szt.
Sól i pieprz - weź do smaku
Jajko kurze - para małych lub jedna duża.
Mielona bułka tarta - 50-70 g.
Średnie pomidory - 2-3 szt.
Ser (dowolny rodzaj tarty) - 50-70 g.
