Dieta „przez Pevzner” jest uważana za jedną z najbardziej popularnych diet na świecie. Została ona skomponowana słynny lekarz M. Pevzner i po wielokrotnie udowodnił swoją skuteczność, mające zastosowanie w różnych domach opieki, szpitalach i innych instytucjach medycznych.
Wskazania stół № 5
Ten układ zasilania został opracowany w szczególności dla pacjentów z chorobami wątroby i dróg żółciowych. Dlatego jest najbardziej skuteczna jako część placówek medycznych, mających na celu zwalczanie zapalenia trzustki, a także:
- zapalenie wątroby i pęcherzyka żółciowego;
- kamienie dróg żółciowych;
- dyskinezy.
W tej diecie jest praktycznie żadnych przeciwwskazań. dieta terapeutyczny składa się w jak największym stopniu zrównoważone, ponieważ ciało chorego nie brakuje w żadnym z wymaganych elementów do niego.
Główne postanowienia władzy „autorstwa Pevzner”
1. Stosunek protein dziennie - 80 g, połowa z tych białek powinien być pochodzenia roślinnego.
2. Tłuszczu dziennie - 80 g, z których co najmniej jedna trzecia - pochodzenia roślinnego.
3. Węglowodany nie są ograniczone do dziennego spożycia.
4. Całkowita dawka kalorii nie powinna być większa niż 2500 kcal.
5. Objętość cieczy, którą pacjent wypija dzień - co najmniej jeden i pół litra.
W uzupełnieniu do powyższych standardów, istnieje kilka zasad diety nr 5. A ich przestrzeganie decyduje o sukcesie leczenia w wielu aspektach:
- Jakiekolwiek użycie danie powinno być ciepłe (nie dopuszcza jedzenie gorące i zimne);
- w zaostrzenie istniejącej choroby żywności powinna być mielona do maksimum;
- stosowanie przypraw nie jest pożądane, jeśli tylko w bardzo małych ilościach;
- jeść tylko niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne;
- przekąski można piec lub rożna, suszone owoce lub dietetycznych ciastek tylko.
Ponadto, w praktyce całkowite wyrzeczenie się gotowania w tej diecie. Posiłki można tylko gotować, piec lub dusić.
Włączyć / wyłączyć produkty
Do pierwszego dr Pevzner wzięli:
- mięs tłuszczowe;
- większość roślin strączkowych;
- prawie cały makaron;
- niektóre warzywa i świeże zioła;
- kwaśne owoce, jagody;
- wszystkie rodzaje grzybów;
- tłuszczowe cukiernicze, czekoladę, lody są;
- alkohol (dowolny), słodkiego gazowana woda i kakao.
Druga grupa obejmuje:
- mięso odmiany o niskiej zawartości tłuszczu;
- ryby;
- zboża;
- słodkie owoce i jagody;
- trochę nieświeże pieczywo, a także ciastka, herbatniki, krakersy dietetyczne;
- słodyczy bez mąki (nie więcej niż 70 gramów na dzień);
- produkty o niskiej zawartości tłuszczu, mleko i;
- jajka (jeden dziennie);
- napoje: herbatki ziołowe, kawa z mlekiem, soki (świeże), cykoria.
- oleju roślinnego i masła (tylko w przypadku ładowania).
Jest oczywiste, że zdrowa żywność jest bardzo różnorodna i charakteryzuje się obecnością produktów z większością istniejących grup produktów żywnościowych. Jednak ważne jest, aby wybrać te z nich, które jest szczególnie miękkie, bardziej łagodny wpływ na chorych narządów.
Chcesz wiedzieć więcej o medycynie? Nie zapomnij, aby wesprzeć nasz kanał w służbie Yandex. Zen jak i abonamentu. To motywuje nas do publikowania bardziej interesujące materiały. Ponadto, można szybko dowiedzieć się o nowych publikacjach.
