Jeśli oglądasz swoją dietę, masz prawdopodobnie słyszał termin - zaawansowane produkty końcowe glikacji (CPG) lub AGE-produkty (zaawansowane produkty końcowe glikozylacji (AGE).
łączą one rozwoju licznych chorób, takich jak: otyłość, zespół metaboliczny, chorób układu sercowo-naczyniowego, cukrzycy typu 2, rak choroby ogólnoustrojowe przewlekłe stany zapalne, choroby Alzheimera i wielu innych, w tym przyspieszone starzenia.
KKE - są to białka lub tłuszcze, które zostały poddane „prosaharivaniyu” - glikacji, lub skutki węglowodanów bez udziału enzymów. W przeciwnym razie jest on także nazywany reakcja Maillarda. Glikacji mogą występować w organizmie w zwiększonym poziomem glukozy, stosuje się coraz częściej, że karmią się z takich produktów.
„Prosaharivanie”, tak jak to ma miejsce w trakcie smażenia. Edukacja na produkt skorupę ciemny, w tym skorupy na chleb - jest źródłem KKE. Na przykład, czerwone mięso jest szkodliwe nie jest sama w sobie ale tylko wtedy, gdy pożary.
Wyeliminować cały proces smażenia. Absolutnie wszystko może być przygotowana w inny sposób. Staraj się nie używać temperatury gotowania ponad 120 stopni. Główne opcje do gotowania powinien być duszenie, gotowanie, pieczenie (100 stopni).
Pamiętaj, aby jeść sfermentowane pokarmy - zmniejszają one wpływ KKE na organizm.
I oczywiście, musimy pamiętać, że napoje, ciasta i inne produkty o wysokim indeksie glikemicznym przyczyniają się do glikacji białek, przyspiesza rozwój wielu patologii i starzenia.
Wyeliminuj z diety Proste węglowodany, takie jak cukier, miód, słodkie napoje, ciasta, itp Bez węglowodanów nie udać, jeśli są spożywane w rozsądnych ilościach owoce, złożone węglowodany, tłuszcze i białka, węglowodany (syntetyzowany w organizmie od nadmiaru tłuszczu i białka).
Byłbym rad, gdyby te informacje były pomocne, i dzielić się nią z przyjaciółmi. Wszystko zdrowie, harmonia i długie życie!
Lekarz Pavlova,
Kandydat Nauk Medycznych, Uniwersytet Moskiewski endokrynologa w Szpitalu Uniwersyteckim, dyrektor naukowy w Klinice Medycyny Systems.
