Istnieje kilka sposobów, aby zmniejszyć ilość szkodliwych produktów zaawansowanej glikacji w żywności
Ja często napisane na temat produktów glikacji (CPG). Jest to teraz, naukowcy dalej głównych czynników przedwczesnego starzenia się, a za poważne choroby.
KKE - są białka i tłuszczów, które zostały poddane „prosaharivaniyu” - glikacji lub skutki węglowodanów bez udziału enzymów. Najbardziej uderzającym przykładem - smażenie mięsa, gdy plastry pokryte brązowej skorupy. Oto crust - zaledwie KKE, zaawansowane produkty końcowe glikacji, nasz wróg.
produkcja CPG jest silnie uzależniona od sposobu przygotowania - tutaj mam żywy przykład tego, jak można gotować taką samą pierś kurczakaa tym samym otrzymać różne poziomy zaawansowanych produktów glikacji.
są wystarczający dowódże Wstępna obróbka mięsa cytrynowy, ocet i inne kwaśne marynaty przed gotowaniem znacznie ogranicza powstawanie KPD. cytryna ogólnie Jedną z najbardziej przydatnych owoców na naszym stole.
Posiadają również dużą aktywność antiglikatsionnoy
szałwia, majeranek, estragon i rozmaryn, goździki, ziele angielskie lub Jamaican i cynamon.Sulforafan zawarte w krzyżowych (zwłaszcza brokułów)Również pomaga zmniejszyć KKE. W celu „aktywować” produkcji sulforafan, trzeba łamać różyczki na małe kawałki i odczekać co najmniej godzinę. A następnie ich gotowanie w temperaturze nie wyższej niż 140 ° C. Ideal - tylko sparzyć we wrzątku przez 3 minuty.
Jest również bardzo przydatny kurkumaKtóre częściowo eliminuje skutki szkodliwych skutków KPD w organizmie.
Bądź zdrowy, pić wodę.
Twój Dr Pavlov.
Przyjaciele, jeśli jesteś zainteresowany, żeby mnie czytać - proszę umieścić Huskies i linki dzielić się ze znajomymi na portalach społecznościowych. Dziękuję bardzo!
