W wielu częściach świata ludzie nie wyobrażam sobie dnia bez ryb lub owoców morza.
Czytaj do końca, aby uzyskać najbardziej użyteczne informacje.
Według jednego z najbardziej wszechstronnych badaniach «MORZA STUDIÓW 2017" przedstawiony przez Norwegian Instytut Rolnictwa i Żywności, spożycie co roku ryb i owoców morza wzrasta. W 2017 roku świat konsumpcji per capita przekracza 20 kg, największy wzrost przychodzi do łososia i szprota. Rekordy z krajów europejskich podbił Portugalię i Norwegię. Są wynikiem ponad 50 kg ryb na mieszkańca rocznie. W krajach takich jak Polska, Czechach i na Litwie, zużycie wynosi tylko 12 kg.
Najpopularniejsze gatunki ryb resztki łososia, śledzia, dorsza, makreli i tuńczyka.
1. śledź
Żadna ze stron nie jest kompletna bez śledzia. Żywności ryba w kilku postaciach: smażone, ocet i solanką śliwki dżem lub pikantne marynaty. 100g świeżego śledzia zawiera 161 kalorii, 16,3 g białka, 10,7 g tłuszczu i 1,41 g kwasu omega-3 kwasów tłuszczowych. Śledzia bogate w witaminy A, B6, B12, E i D oraz minerały cynk, żelazo, wapń, miedź, jod, fosfor.
Najsmaczniejsze odmiany śledź produkowane w Holandii pod nazwą „Mathias”. W Rosji jest produkowany przez „Santa Braemar”. Te młode ryby złowione na początku maja przed pierwszym tarłem.
Zakup śledzia, należy zwrócić uwagę na fakt, że jest dobrze pokryte solanką. Jeśli to nie wystarczy smaku ryb waha. Staje się ospały i ciemne.
2. łosoś
Wartość odżywcza łososia: 100 g 201 kcal ryby, 19,9 g białka, 13,6 g tłuszczu i 3,41 g omega-3 kwasów tłuszczowych. Co ważne, nie ma węglowodanów. Obok tych cennych ryb żywieniowego wiele witamin z grupy B, A, D i E, jak również substancje mineralne, wapń, potas, cynk, jod, selen i fosfor. Taki zestaw elementów korzystny wpływ na układ nerwowy, wzroku i wyglądu skóry.
Bałtycki łosoś - najlepsze ryby można kupić. Jest spożywane jako smażone, wędzone na surowo lub jako część ziemi.
Niestety, w wielu sklepach oferuje łososia hodowanych na farmach. Dlatego przed zakupem przeczytać etykietę i wybierać tylko dziko rosnące ryby. Ten ciemny łosoś-różowym, a nawet czerwonym.
3. makrela
100g świeżych pelamida 181 kcal, 18,7 g białka, 11,9 g tłuszczu i około 2 g omega-3 kwasów tłuszczowych. Kompozycja zawiera również potas, fosfor, magnez, żelazo i witaminy D, A, E i grupy B. Niebezpieczne, ponieważ zawarte w rybach puryn - związek organiczny, który jest nadmierne stosowanie może spowodować zapalenie.
W większości przypadków, ryby są sprzedawane w zamkniętych pojemnikach z olejem lub sosu pomidorowego o grubości, która składa się z cukru, środków konserwujących, a czasami skrobi ziemniaczanej. Wszystko to zwiększa kaloryczność produktu, co sprawia, że jedzenie mniej zdrowe. Najlepsze miejsce, aby kupić świeżą rybę i gotować w piec lub smażyć na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu. Mięso musi mieć kolor ciemny krem z fragmentów mięśni.
4. dorsz
W sumie 100 g ChZT 69 kcal, 18,1 g protein, 0,6 g tłuszczu, i 0,18 g omega-3. Brakuje cukru. Porcja 100 g dorsza okładkach niemal 1/3 dni selen. Podobnie jak w innych wymienionych powyżej gatunków ryb, dorsz bogate w witaminy A, D, E, B12, kwas nikotynowy i nikotinomidom, a także zawiera dużo fosforu i potasu. Olej z wątroby dorsza ekstrakt z ryb - najlepszy sposób na wzmocnienie odporności organizmu.
Dorsz złowiony w Bałtyku, a poza sezonem importowane z innych krajów. Błyszczące, lekko porowata powierzchnia dorsza i jego specyficznego aromatu oznacza dobrej jakości ryb. Przy zakupie zwrócić uwagę na to.
5. tuńczyk
100 g świeżego tuńczyka 137 kcal, 23,7 g białek, 4,6 g tłuszczy i 1,08 omega-3 kwasów tłuszczowych. Konserwy z tuńczyka - jest to jeden z najczęściej używanych produktów, nie tylko w Rosji, ale także na całym świecie.
Jako świeży tuńczyk puszki zawierają wapń, żelazo, potas i fosfor. Jednakże, żywność w puszkach są znacznie mniej rtęci niż świeże ryby. Więc najlepiej jest tuńczyk występuje w postaci przetworzonej. Bezpieczne ilość 280 g tygodniowo. Świeży tuńczyk, eksperci zalecają jeść mniej. Mięso świeże ryby powinny mieć lekki różowy kolor.
Ważne jest, aby pamiętać!
Ryby i owoce morza - są ważnymi elementami zdrowej diety. Wraz z niskokaloryczne, są bogate w białka zwierzęce, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, niezbędnych witamin i minerałów, a zawartość cukru w nich jest minimalne. Zaleca się stosowanie co najmniej raz w tygodniu.
Pomoc kliknięcie reklamy, jak i subskrybowania, swoją komentarza.
Jak przechowywać ryby
Tania i przydatna dla zdrowia ryb
8 Seafood, którzy kupują najczęściej
