Chcesz zaimponować gościom niezwykły różowy łosoś - sól go w buraki! Ona da różowy łosoś kolor pasji i ognia, więc ta ryba nie wstydzi się służyć do stołu na Walentynki. Czerwony łosoś jest wspaniała, nie tylko zewnętrznie, ale również niesamowite do smaku, który jest na granicy czułości i siła.
Czas gotowania - 24 godzin 40 minut +
Ilość porcji - 2
składniki
W uzupełnieniu do 300 gram łososia, musimy:
- buraki - 2 szt;
- skórka z cytryny lub innych owoców cytrusowych - 2 łyżeczki;.
- ząbek - pół łyżeczki,.
- G - 3 łyżki,.
- Cukier - 1 łyżka,.
- ziela angielskiego - 1 łyżeczka,.
- czosnek - 50 g
Zamiast tego można użyć czosnku chrzan.
Sposób wytwarzania
1. Oddzielenie filet z łososia z grzbietu, usunąć nadmiar kości i skórę rezerwie. Podczas gdy spoczywa ryb do wyschnięcia górną warstwę, pozwól nam mieszankę do solenia.
2. Szlifujemy buraki w blenderze lub trzeć na drobnej tarce.
3. Aby wysłać pieprz buraczana, zmiażdżone ząbki czosnku, sprasowane, sól, cukier i skórkę cytrusów. Zazwyczaj używamy cytrynę na ryby, ale pomarańczowy jest bardziej niż kiedykolwiek.
4. Rozłożyć folię i umieścić w środku różowy łosoś papier ścierny dół. Włóż miąższ 1/3 buraka pod ryb.
5. Top obejmują także filety marynowane buraki. Należy pamiętać, że sok z buraków jest przydzielona. Starać się utrzymać go, więc jest dobrze namoczyć całą rybę.
6. Starannie owinąć rybę w folię i wysłać go w lodówce przez co najmniej 24 godziny.
7. Po jednym dniu, otrzymujemy naszą różowy łosoś z lodówki, odwinąć i buraka usuń warstwy. Polecam używać ręcznika papierowego - szybko i wygodnie. Następnie już oczyszczone ryby mycia w zimnej wodzie, odmyciu nadmiaru soli.
8. Ponownie wyruszył na papierowym ręczniku. Wymazane różowy łosoś z nadmiaru płynu.
9. Odmiana łososia pokroić w plastry. Przyjrzeć się bliżej, głęboki kolor czerwony ryby na górze i przetargu różowy wewnątrz.
Jeśli planujesz w formie bufetu, po prostu ozdobić kawałki ryby z zieleni i służyć na pięknym talerzu. Inną opcją zakwaterowania - do małych naleśniki z sosem jogurtowym. taki „wyspy” z jasnym ryby zachwyci wszystkich gości.
Przygotowanie lekko osolonej różowy łosoś w marynacie burak, nie będzie w stanie zatrzymać. Dla mnie jest to jeden z najbardziej popularnych sposobów solenie łososia.
Podobało mi się danie? Wtedy nie przegap nowe, ciekawe przepisy kulinarne - umieścić jak i subskrybowania nasz kanał!
