Nie tak dawno temu przygotowywaliśmy lekko solone w marynacie buraka. A potem wspomniał, że różowy łosoś solone na dwa sposoby. Wreszcie dotarł do rąk projektowania receptury podzielić się z wami.
Czas gotowania - 25-27 godzin
Ilość porcji - 2
składniki
Doskonale solone ryby wymagają tylko cztery podstawowe składniki:
- łososia - 300 g;
- Sól - 1 łyżka,.
- Cukier - pół łyżeczki.;
- Olej roślinny - pół łyżeczki,.
Oprócz tych podstawowych przypraw użyłem czarnego pieprzu i kolendry.
Sposób wytwarzania
Sposób można nazwać tradycyjnym solenie i pewnie zna wielu. Cóż, te sole łosoś po raz pierwszy przepis dokładnie zadowolony. Zaczynajmy.
1. Świeże czerwone ryby myte i obsushivayut ręcznik papierowy. Odciąć filety i usunąć kości, jak to możliwe. Płaszcz z mieszaniną soli, cukru i przypraw.
2. Zajmujemy się dystrybucją przypraw po obu stronach, w tym futrze.
3. Teraz olej - uczyni to ryby mniej wyschnięcia.
4. Zawiń rybę w folię w kilku warstwach i wysłać do marynacie w lodówce. Jeden dzień wystarczy.
Warto zauważyć, że film w ogóle jedzenie etapie przygotowania uratował mnie. Pomogła zachować powierzchnię roboczą czyste i przyspieszyć proces owijania ryb do solenia.
5. Dzień upłynął. Zdjąć folię i przenoszono naszą rybę z nadmiaru cieczy z ręcznikiem papierowym.
6. Cięcie cienkie plastry lekko osolonej norweskiego łososia i smak.
7. Umieścić pokrojoną rybę na zieleni i służyć.
Solony łosoś jest idealny dla każdego rodzaju żywności: sałatek, ciast i, oczywiście, kanapki i masła.
Nawiasem mówiąc, lekko solony łosoś, nigdy nie kupować. Zawsze robię to sam. A goście mówią, że ryby okazuje się dużo smaczniejsze i więcej ofert niż w sklepie. Bon appetit!
Podobało mi się danie? Wtedy nie przegap nowe, ciekawe przepisy kulinarne - umieścić jak i subskrybowania nasz kanał!
