Kilka dni temu już przygotowane doskonalić galaretki na talerzu. Cóż, nadszedł czas na Multivarki. Zobaczmy, czy to naprawdę tak bardzo różni się zarówno w smaku i kosztów pracy.
Czas gotowania - 5-6 godzin
Ilość porcji - 4
składniki
- pork leg - 1 szt;
- Mięso (kurczaka, wołowiny, wieprzowiny) - 1,5 kg;
- Woda - 2 litry;
- Cebula - 1 szt;
- Marchew - 1 szt;
- sól - do smaku;
- Czosnek - 5 ząbków;
- przyprawy do salceson - do smaku.
Sposób wytwarzania
Aby przygotować galarecie Użyję trzy rodzaje mięsa: wieprzowiny, wołowiny i kurczaka. Na podstawie nóg wieprzowych będę tworzyć galaretę. Wołowina da aromat i smak. Dobrze, że kurczak będzie głównie odpowiedzialna za kwotę mięsa.
1. W odniesieniu do nogi wieprzowe: przepłukać je (również szczotka może być) i napełnia się wodą, pozostawiając minimum 12 godzin. Pożądane jest, aby zmieniać wodę co 3-4 godziny, ale jest to możliwe. Po namoczeniu, przemyto raz i dopiero wtedy przesłać Multivarki miski innego mięsa.
2. Sposób przygotowania galarecie w multivarka nieznacznie różni się od gotowania na kuchence. W drugim przypadku, po pierwsze, że leżał w wodzie tylko środki żelujące: ogony, uszy i stopy. Ale multivarka upraszcza przygotowanie: po prostu leżenie całe mięso w misce i napełnić go wodą.
Mięso moja golonka, noga z kurczaka, pół piersi z kurczaka z kością, mięso wołowe z kością. Umieścić tryb „gasił” o 5:00.
3. Po 5 godzinach, wysyłamy w misce z myte ale nie obrane cebula, marchew, czosnek, przyprawy do tężyzny. Ponownie, tryb „Kładzenie na” okres 60 minut.
4. Warto zauważyć, że w przeciwieństwie do klasycznej galaretki na talerzu, w zupie multivarka trudno trawione. Ale to nie ma wpływu na właściwości żelujące.
5. Po godzinie od bulionu ekstrakt mięsa i warzyw. Filtrujemy bulionu, sól, gdy jest gorąco, sól sprzedawane również.
6. Mięso Usuń z kości. Marchew może być układany na dnie. Ponadto, do nasilenia mięsa mogą być mieszane z dalszym części czosnku.
7. Napełnić bulionu mięsnego i umieścić w lodówce do utwardzenia.
Co mi się podobało galarecie Multivarki? Nie wymaga stałego monitorowania, a bulion mniej trawione. Galareta okazuje się bardzo smaczne i umiłowany „drozhalki” ma więcej, ale doświadczenie - mniej. Bon appetit!
Nie przegap ekscytujących nowych receptur - umieścić 👍 i zapisz sięnasz kanał!
