W ogrodzie zaczynają pojawiać się pierwsze oznaki życia. I, co do zasady, pierwsza niezmiennie wzrasta szczyty buraków. Zawsze czekam na ten okres, bo uwielbiam gotować zupę z buraków szczyty wakacje - pyszne, obfite i tak pachnące.
Czas gotowania - 60 minut
Ilość porcji - 4-5
składniki
- kurczaka na kości - 300 g;
- wołowiny z kością - 300g;
- burak kanalizacyjnych - 150 g;
- ziemniaków; - 5 sztuk.
- Marchew - 1 szt.;
- Cebula - 1 szt;.
- pomidory - 1 szt.;
- Czosnek - 2-3 ząbki;
- woda - 2,5 litra;
- Olej roślinny - 2 łyżki. L.;
- Zieloni - do smaku;
- sól - do smaku.
Sposób wytwarzania
1️⃣ pierwsze gotować rosół mięsny - to zajmie 60 minut. I gotowane na mięsie z kurczaka i wołowiny z kością. Również użyłem plecami kurczaka i szyje. Rezultatem była doskonała bogaty bulion.
Choć 2️⃣ gotowane zupy, warzywa kotlet. Pokrojone w kostkę marchew kruszonką.
3️⃣ shinkuem cebuli.
4️⃣ cebula i marchew statek rumiane w oleju. Mam smażyć habit na małym ogniu bezpośrednio do naczynia, w którym planuje się przygotować zupy.
5️⃣ Podczas smażone warzywa, pokrojone w kostkę ziemniaki.
I wysyła go do warzyw passerovannym.
Napełnij wannę 6️⃣ wielokrotnie napięte bulionu. I był bardzo bogaty i pogrubione. Mamy czekać, aż znowu wrze i odczekać 5 minut, aż gotowanych ziemniaków.
7️⃣ W tym czasie posiekać łodyg blaty buraków.
I przejdź do zupy. Gotować przez kolejne 7 minut.
W następstwie 8️⃣ Julienne zieleń liści.
9️⃣ bezzwłocznie przystąpić do pomidorów i czosnku: oni szlifować na drobnej tarce.
Pierwszy 🔟 pomidor, czosnek, a następnie wysłać do zupy topy, a następnie przygotować się na kolejne 5-7 minut.
Przed zamykania drobno shinkuem świeżych ziół (koper) i dodać do zupy.
Zupa z buraków topy uzyskano doskonałe. Smakuje jak kwaśną śmietaną lub bez tankowania.
Bon appetit!
Nie przegap ekscytujących nowych receptur - umieścić 👍 i zapisz sięMRSE!
