Pan - wiernym pomocnikiem w kuchni, bez którego nie może zrobić, nawet tych, którzy przestrzegać zasad zdrowego odżywiania! Bo w nim nie tylko można smażyć i dusić, ale nawet pieczenia ciast! Prawdą jest, że wykonuje wszystkie te funkcje jako „doskonałe” Pan tylko pod jednym warunkiem - jeśli został odpowiednio dobrany.
Eksperymentalna wersja strony Kolobok.ua Zebrałem 6 wskazówek dla was po którym można wybrać wiarygodnego asystenta.
Liczba zliczeń. Czy wiesz, że kuchnia powinna mieć kilka garnków? Mianowicie, na zazharok patelni do naleśników, do przygotowania jajecznicy i głębokich naczyń, które mogą być smażone mięso, gulasz warzyw. Oznacza to, że co najmniej 4 patelnie o różnych rozmiarach powinna być w twoim domu. A najlepiej, można kupić więcej i patelni smażyć ryby, wok, grill.
Udana duet - wybrać patelnię pod piecem. Przy wyborze patelni i pamiętać o tym, co powinno piec w kuchni. Dla gazu piece zadowolić wszystkich rodzajów patelni. W celu indukcji, na przykład, jest niedopuszczalne PAN wyroby aluminiowe dla ceramiki szklanej powinna mieć grubość nie mniejszą niż 3 mm.
Obsłudze i montażu. Czy uważasz, że uchwyt jest drobiazg? A to nie jest prawdą. Bo jeśli pan na przykład uchwyt jest usunięty, można go wstawić do piekarnika i używane zamiast naczyniu do pieczenia. Jeśli uchwyt jest przymocowany do patelni śrubą, obejmujące około zaczyna się kruszyć na czas i dostać się do jedzenia.
Materiał konstrukcji miski. Oczywiście, jest to wygodne, aby zakupić zestaw patelni na raz, które różnią się tylko wielkością. Ale szef kuchni poleca nadal wybierać potrawy z różnych materiałów:
• w aluminiowym można gotować idealne jajka i podgrzać jedzenie. Ale w każdym przypadku jest to niemożliwe do smażenia naleśników, naleśniki, marynowane mięso.
• Na patelni ze stali nierdzewnej dogodnych warzyw smażyć. Ale nie można smażyć kotlety i kotlety.
• Żeliwo patelnia - idealny do gotowania potraw mięsnych, pilaw, parowane warzywa.
Dno typu. Jest jednowarstwowych i wielowarstwowych. Wielowarstwowe dno oraz gromadzi ciepło. Oznacza to, że poprzez wyłączenie ogień, danie będzie rodzajem „dochód” bez Twojego udziału. Dno jednowarstwowa od studni, która nie przytłaczać patelnię, a jeśli będzie, na przykład, smażyć naleśniki, to nie zaszkodzi ręce.
powłoka non-stick. tak pokryta patelnia jest bardzo łatwy w obsłudze. Oni nie trzymać i nie niedogotowane. Ale w miarę upływu czasu ta powłoka jest nadal „zniknął”, należących do żywności. I to jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia. Dlatego lekarze doradzają pierwsze oznaki zniknięcie powlekania rzut patelni.
Oferujemy porady kucharzy i uczynić powłoką nieprzywierającą z rękami na patelni żeliwnej. W tym celu, mój PAN dokładnie z detergentem, po czym pokrywa się całą powierzchnię cienką warstwą tłuszczu. Piekarnika ogrzewa się do temperatury 190 ° i są ustawione w nich przesuwać. Ogrzewać piec przez 1 godzinę. Następnie wyłączyć piekarnik, tak że nie ostygnie. A jak to zrobić dobrze, obejrzeć film.
I pamiętaj, aby dowiedzieć się, 6 wskazówek, które pomogą Ci wybrać idealny pulę.
