Z asortymentu chleb w naszych sklepach po prostu zaślepiony. Biały, szary, ciemny, przaśny, z różnego rodzaju dodatkami... chciałbym zrozumieć nie tylko smak wypieku jakości, ale również na jakość chleba, które kupujemy na biurku.
Kupując chleb, wygląd. Pomimo bogactwa wyboru, aby wybrać jakość chleba nie jest po prostu za mało. Poprawimy i pomocny pieczenia ma swoje własne cechy szczególne, zapamiętać je i wykorzystania przy zakupie.
Poprawna forma. W jakości chleba prawo kształt, gładki złoty brązowy skorupę (na biało) lub Rich Brown (w ciemności), na powierzchni nie ma pęknięć, szczelin, łzy.
Małe okres trwałości. Wszelkie wypieki - produktów łatwo psujących się. Przydatne chleb nie może mieć długi okres przydatności do spożycia - te dane można zobaczyć na etykiecie. Jeśli określisz, że trwałość dłużej niż trzy dni - w chlebie naprawdę istnieje niebezpieczne dodatki do żywności - środki konserwujące, oraz ewentualnie antybiotyków (często dodawane do krojonej).
Sprężystość. Lekko nacisnąć palcem chleb. Szybko odzyskał formę? Chleb jest dobry propechen, okruchy jakości.
Jakościowa okruchy. Wewnątrz wysokiej jakości pieczywo powinno być żadnych luk ani pustki. Gummy okruchy, które są kompresowane przy cięciu przywiera do noża - znak, że chleb był dostał pałeczki ziemniaczana lub pleśni.
I pamiętaj, aby dowiedzieć się, przepis na pyszny chleb, który można piec przez 20 minut!
