Naleśniki - wielki i szybkie śniadanie opcji. Tym bardziej, że można je przygotować na każdy gust - nadzień słodkich i pikantnych, podawane z różnymi sosami, dżemem lub miodem. Aby naleśniki okazało puszysty, zazwyczaj w cieście dodać drożdże. Ale przygotowanie takiego testu zajmie Ci dużo czasu. Ale rano chcę spać trochę dłużej, ale nie przejmuj się śniadanie.
redakcyjny Kolobok.ua powie to, jak osiągnąć niesamowite Placki splendor powiązano ją z kwaśnego mleka, kefiru lub jogurtu.
Tajny 1.Mąki. Aby naleśniki były puszyste, lepiej wziąć pszennej białej mąki. Na życzenie, można dodać trochę mąki kukurydzianej lub gryczanej. Ale najważniejsze - trzeba przesiać mąkę, albo lepiej dwa razy. To przyczynia się do nasycenia tlenem, a więc ciasto będzie bardziej przewiewne.
Sekret 2.Konsystencji testowej. Ciasto powinno być gęste na tyle, że nie kapie, i po cenach dumpingowych z łyżką. Na patelni do rozprzestrzeniania się nie powinno.
Tajny 3.Temperatury produktu. Plan piec placki? Pre produktów wyjąć z lodówki. Jajka i jogurt powinny być w temperaturze pokojowej. Zimny kefir gorzej reaguje z sodą i bujne naleśniki nie będą działać.
Tajny 4.„Spoczywał” ciasto. Jeśli czas pozwoli, niech ciasto „odpoczynku” na 15-20 minut. W tym czasie, gluten pęcznieje mąki i ciasta będzie bardziej elastyczny i jogurt reaguje z sody.
Tajny 5.Naczynia do gotowania. Dla Lush oladushek wybrać dania, które będzie łatwiej wyrobić ciasto (jak miski) oraz trzepaczki. Aby nadać pierwszeństwo patelni grubych, który jest równomiernie ogrzany.
6 tajemnicą.Napełnianie i dodatki pachnące. Słodkie naleśniki, można dodać wanilię, rodzynki, jabłka i jagody, i słony - drobno posiekane zioła, mięso mielone i kiełbasę. Wszystkie te dodatki sprawi, że naleśniki jeszcze bardziej apetyczne. Ale nadzienie musi być posiekany bardzo drobno i dodać go zbyt dużo, bo inaczej naleśniki nie wzrośnie.
Tajny 7.CORRECT narybku. Pierwszą i najważniejszą rzeczą do zrobienia w tym przypadku - dobrą patelnię ciepły suchy smażenia. A następnie dodać olej roślinny. Gdy już rozgrzany, spread z łyżką naleśniki. Staraj się nie umieszczać ich zbyt blisko siebie, pozostawiają na rzecz wzrostu, w przeciwnym razie trzymać się razem.
Więc teraz, że znasz wszystkie tajemnice, przejdź do gotowania.
SKŁADNIKI
• jogurt - 2 kubki;
• mąki - 500 g (kierowana na konsystencji ciasta);
• Jajka - 1-2 sztuk;
• kaustycznej - 1 łyżeczka;
• cukier - 2 łyżek;
• Sól - szczypta;
• Olej słonecznikowy do smażenia.
Krok po kroku PRZEPIS
1. W jogurtu cukru dodawać, sodę i sól. Dokładnie wymieszać. Przy słabej reakcji sody z jogurtem, można dodać kroplę octu.
2. Stale mieszając, stopniowo dodawać mąkę.
3. Wlać ciasto do lekko ubite jajko, wymieszać ponownie. Jeśli naleśniki nadziewane - dodawanie wypełniaczy.
4. Zawinąć w folię i urlopu „spoczynkowej” na 15 - 20 minut w temperaturze pokojowej.
5. Ogrzać patelni, wlać olejowych smażyć placki na średnim ciepła z obu stron na złoty kolor.
Aby zapewnić tabelę z gorącą śmietaną, dżemem lub miodem. Bon appetit!
