Zupa - potrawa popularna na całym świecie. Ale to nie wszystkie dzieci lubią jeść. I, jak gdyby moja matka nie próbowała, zupa nie jest jednym z ulubionych dań dziecka. I zdarza się często, ponieważ matka popełnia błędy podczas przygotowywania tej potrawy. Jak ich uniknąć, mówimy dzisiaj.
Sekretem pierwszej.Czy wiesz, że smak zupy zależy od tego, jak gotować mięso? Tak, jeśli kawałek mięsa została porzucona w zimnej wodzie, to na pewno uzyskać dobrą bogatej bulionu. A jeśli gorąco, to będzie smaczne mięso... zamiast bulionu.
Tajemnica sekundę. Pianka, która jest utworzona na powierzchni pożywki może być biały i ciemne. Biały nie jest najlepiej strzelać: to jest rzeczywiście Koagulowany białko, które sprawia, że zupa użyteczne. Pianka ciemny - to krew. I lepiej się go pozbyć.
Jeśli nie podoba ci się estetyczny wygląd piany w bulionie, obniżyć wody czyszczone żarówkę. Białko będzie rozkładana i traci się wyróżniać. Po przygotowaniu rzut bulion łuk.
Tajemnica trzecia.Należy również pamiętać, że wielki smak bulionu otrzymany przez gotowanie mięsa na małym ogniu. Jeśli się silny, zupa będzie gotować szybciej, ale smaczne w tym samym czasie, oczywiście, będzie musiał mięsa.
Tajemnica czwarta.Mięso bulion soli powinno być na 30 minut do ugotowanego mięsa i ryb na początku gotowania, grzybów po zakończeniu gotowania.
Tajemnica piąty. Jeśli kiedykolwiek zastanawialiście się, że zupa trochę płynne, dodać wrzącej wody do zupy. Ponieważ zimna woda pogarsza jakość potraw smak.
Sekret szósty. bulion mięso smakuje lepiej, gdy pod koniec gotowania dodać zmiażdżony czosnek 2-3 ząbki na 1 litr cieczy wystarczy. Również czosnek do tego celu można po prostu pociąć na małe kawałki.
Tajemnica siódmego.Spróbuj ugotować zupę z cebuli w łusce. To daje piękny złoty kolor zupy, a także zwiększyć jej wartość odżywczą.
Tajemnica ósmej.Pamiętaj, aby wyjąć z zupy liścia laurowego. W przeciwnym razie zupa będzie gorzki smak.
Tajemnica dziewiątego.Bulion rybny powinno zaparzać 20-25 minut zanim go męczy.
Sekret do dziesiątej. Jeśli zupa była za słona szansa, wziąć kawałek gazy lub bintik, zawinąć go w garści ryżu i upuść do bulionu. Gotować na średnim ogniu przez 10 minut. Ryż wchłonie całą sól.
Sekret jedenastym.A ryby i grzyby buliony odpowiednie do gotowania rassolnik.
Tajemnica dwunastą.Podczas gotowania zupy, spróbuj obserwować harmonię!!! Pokrojone warzywa w zgrabnych kawałków, wybierając formę, które lubisz. Ugotować zupę z miłością, a potem po prostu kocham i dziecka, i do wszystkich członków gospodarstwa domowego.
