Ratatouille - tradycyjna potrawa kuchni prowansalskiej warzyw. Jest to jeden z najbardziej smaczne dania wegetariańskie, a dzięki pieczenia, jest również niezwykle użyteczne jako warzywa zachowują wszystkie swoje witaminy. Jak można gotować klasyczną ratatouille?
Potrawa Ratatouille stał się powszechnie znany dzięki samej kreskówki. W ogóle, to danie było wcześniej sądzono słabe jedzenie i po francusku to nic nie znaczy, jak „mikstura”. To danie będzie doskonałym dodatkiem do obiadu lub kolacji niezależny.
SKŁADNIKI:
Cukinia - 1-2 sztuk.
Bakłażan - 2 szt.
Pomidory - 3-4 sztuk.
Czosnek - 2-3 ząb.
olej roślinny - 5 łyżek. l.
Mieszaninę ziół - 1/2 godziny. l.
Pietruszka - do smaku
sól i pieprz - do smaku
dla sos:
Pomidory - 0,5 kg;
Cebula - 1 szt.;
Słodka papryka - 2 szt;.
Olej roślinny - 2/1 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - do smaku.
PRZYGOTOWANIE krok po kroku:
1. papryka piec do gotowano w temperaturze 220 ° C.
2. Pomidory oparzenia wrzącej wody i usuwać je ze skórki, a następnie pocięte na kostki.
3. Cięcie cebula drobno i podsmażyć na oleju słonecznikowego na złoty, dodać pomidory i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
4. Z papryką, zdjąć skórę, posiekać i dodać do pomidorów, posolić, dodać posiekaną pietruszkę i gotować przez kolejne 5 minut.
5. Cukinia, bakłażan, pomidor prania i cięcia na kawałki około 5 mm. Bakłażan z solą i pozostawić na 10 minut, więc stracili goryczy, a następnie przemyć je.
6. Sos pomidorowy umieścić w naczyniu do pieczenia, rozprowadzić na wierzchu, na przemian, włożyć warzywa wta sama sekwencja, soli i pieprzu.
7. Dokonaj syta, łącząc olej słonecznikowy, czosnek i ziołową mieszankę i pędzla na wierzchu warzyw.
8. Osłona w kształcie folii i piec przez około godzinę w temperaturze 180 ° C. Następnie usunąć folię i lekko brązowe warzyw. Gotowy ratatouille posypać natką pietruszki. Niech będzie pyszne!
Upewnij się również, aby zapytać ojak gotować zupę, aby ochłodzić się w letnim upale
