Balsam duszy i radość gardła. Tak nazywamy ten deser na wschodzie. Po prostu uwielbiam prawie wszystko, a zwłaszcza dzieci! I Turkish delight - przysmak dla których Edmund - jeden z bohaterów wspaniałej książki „Opowieści z Narnii” poszedł porozmawiać z królową.
Co jest tak niezwykłego w tej słodyczy? I czy możliwe jest gotować w domu? Powiedzmy sobie razem.
- Co pan hodować? - Ponownie zwrócił się do wiedźmy. - Co prawda - przerośniętym karzeł, którzy wyciąć brodę?
- Nie, Wasza Wysokość. Nadal nie ma brody. I - chłopiec.
- Boy! - zawołał czarownicą. - To znaczy, że jesteś - syna Adama? Widzę cię - głupek, kto może być w dalszym ciągu, - szepnęła królowa. - Odpowiedz mi, ostatecznie, do tej pory nie zabrakło cierpliwości. Ty - Człowiek?
- Tak, Wasza Wysokość - powiedział Edmund.
- A jak ty, módl się powiedzieć, był w moim posiadaniu?
- Przepraszam, Wasza Wysokość, szedłem przez szafę. I... Otworzyłem drzwi i... i znalazłem się tutaj, Wasza Wysokość - powiedział Edmund.
- Biedne dziecko - powiedziała w zupełnie innym tonem. - Prawdopodobnie zamrożone. Chodź, usiądź obok mnie w sankach. I owinięty cię w jego płaszcz, i będziemy rozmawiać.
Propozycja Edmund nie miał dość do gustu, ale nie śmiał się do obiektu. Wsiadł do sań i usiadł u jej stóp, a czarownica rzuciła mu płaszcz i starannie schowany sierść ze wszystkich stron.
- Chciałbyś coś do picia na gorąco? - zapytała.
- Tak, proszę, Wasza Wysokość - powiedział Edmund.
Z niektórych fałdy płaszcza Witch wziął małą butelkę wykonaną z żółtego metalu jak miedź. Wyciągniętą ręką, ona sączyła jedną kroplę z butelki na śnieg obok sań. Edmund ten spadek błysnęła w powietrzu, jak diamenty. W następnej chwili dotknęła śnieg był syk, a przed nim znikąd pojawił pokryte kamieni szlachetnych kubek z nieznanego płynu, z którego parze.
... Jak tylko Edmund zaczął sączyć słodki, nieśmiały, gęsty napój, czuł się znacznie lepiej. Nigdy nie próbował czegoś podobnego, Edmund napój ogrzano od stóp do głów.
- Boring pić ani jeść - powiedziała królowa. - Co byś przede wszystkim podoba, syna Adama?
- Turkish Delight, jeśli mogę, Wasza Wysokość - powiedział Edmund.
Królowa znowu kapała na śnieg jednej kropli miedzi butelki - i w tym samym momencie spadek zamienił się w okrągłe pudełko, przewiązane zieloną wstążką jedwabiu. Kiedy Edmund otworzył go, to był pełen wielkiej Turkish Delight. Każdy kawałek był całkowicie przejrzysty i bardzo słodkie. Edmund nigdy nie miał nawet kiedykolwiek otvedyvat takie pyszne Turkish Delight ...
Na pierwszy Edmund starał się pamiętać, że niegrzecznie jest mówić z pełnymi ustami, ale wkrótce myślał tylko o jeden: jak się dopchać do buzi bardziej Turkish Delight, a im więcej jadł, tym bardziej chciał więcej ...
Rachatłukum - delikatność, które sporządza się na bazie wody, cukru i skrobi. Aby uczynić go bardziej użyteczne, można dodać soki owocowe, orzechy. Oferujemy gotować Turkish Delight z orzechów laskowych. Zastosowanie jako konwencjonalny aromat waniliowy (który może być cukier i istota).
W odniesieniu do barwników, które są dodawane do wielu gospodyń czas gotowania Delight, uważamy, że lepiej jest ją porzucić. Gotowane według naszej receptury słodyczy już będzie mieć karmelowy kolor, a to będzie dosyć estetycznej percepcji smakołyków, zarówno dorosłych, jak i dzieci.
składniki: Cukier - 2 łyżki, wodę (syrop) -.. 0,5 V, skrobia - 0,5 V, wody (pasty skrobi.) - 1,5 V, kwas cytrynowy -. 0,5 TSP nakrętki (orzechów laskowych, orzechów nerkowca, migdały, orzechy włoskie) - 100 g, środek smakowo-zapachowy (wanilia) - do smaku, sproszkowany cukier (na spryskiwanie) - 0,5 Art.
Jak przygotować: czyste, smażyć i orzech łuska. Do tego wlać je do pieczenia i brązowieniem na 200 stopni przez 10 minut.
Przyspawać syrop: cukier rozpuszcza się w wodzie (0,5 szklanki) w rondlu, dodać pół normą kwasu cytrynowego (sok). Postawić patelnię na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia. Aby uzyskać jasny radość powinna sprowadzać się syrop na małym ogniu, a dla uzyskania efektu karmelowy - na średnim ogniu. Aby sprawdzić gotowość syropie, zatrudnić swoją małą łyżeczkę i upuść w szklance zimnej wody. Gdy syrop schłodzeniu całkowicie, to musi być trudne. syrop gotowy do Turkish Delight jest odstawić.
Następnie mieszanie skrobi z wodą (1,5 filiżanki) i dodano drugą połowę kwasu cytrynowego. Umieścić pojemnik na małym ogniu i gotuje się aż do czasu gdy mieszanina stanie się bardzo gęsty i przezroczyste. Ostrożnie wlać syrop cukrowy w skrobię masy. Bez wyjmowania pojemnika z pieca, ostrożnie ugniatać do uzyskania jednolitej masy stanie lepkim. Gotować mieszaninę, mieszając, przez 20-25 minut przy bardzo niskiej temperaturze, a następnie wprowadzić środek zapachowy i nakrętki.
Teraz weź prostokątny kształt, miejsce to, przykryć folią spożywczą i smazhem niewielką ilość oleju roślinnego. Rozlać ją w gorącym Turkish Delight i wysłać do ostygnięcia na 5-6 godzin, a nawet lepiej zostawić go w spokoju na noc.
Rano płyta gęsto posypać mieszaninę sproszkowanego cukru i skrobi (0,25 kubka), umieszczonym na niej gotowy Rachatłukum, prisyplem warstwa górna proszku ze skrobią oraz pomocą ostrego noża w kostki o 3,5 cm. Starannie zwinąć każdy kwadrat ze wszystkich stron.
OSTRZEŻENIE dietetyków:Zważywszy, że Turkish Delight - bardzo słodki deser, trzeba być bardzo ostrożnym z nim. On, oczywiście, być w stanie zastąpić słodycz sklepu (która często jest nasycony składników chemicznych, tak aby możliwe jest badanie okresowe tabela), ale nadużywanie nadal nie jest wart 1-2 sztuk dziennie dla Enough niemowlęcym.
