Wydawałoby się, że specjalne tajemnice w przygotowaniu omlet nie może być, wszystko jest proste i jasne. Źle. I to jest prosta na pierwszy rzut oka, dania mają niuanse posiadanie swój omlet nie będzie wiedział równy!
Cóż, jakie tajemnice może mieć omlet, gotować nie będzie trudne nawet dla dziecka, ponieważ koncepcja jest prosta - ubić jajka, sól i Pan - i cały biznes jakoś. Jednak szef kuchni zna takie sztuczki, które pomogą Ci przygotować to danie tak, że omlet zamienił soczysty, smaczne, nie spalone i miał szczególny smak.
1. Prawidłowe PAN. Jeśli chcesz, aby danie okazało się wspaniałe, nie wyglądał spłaszczony naleśnik, trzeba wybrać właściwą średnicę patelni. Jeśli planujesz omlet z dwóch lub trzech jaj, umieść na patelni na kuchence nie więcej niż 15 cm średnicy. Na obiad dla rodziny, gdzie jaja przejść więcej niż 4, potrzebujemy patelni co najmniej 25 cm.
2. Narzędzie do ubijania. Im więcej bat jajka na omlet? Śmigać? W blenderze? Ten kucharz zrobi tak tylko z talerza! Chcesz nadać gotowemu potrawie delikatny aromat i apetyczny dotyk pikantnym smaku: przed ubijając jajka, rozłożone na ząbek czosnku widelec cięcia.
3. Pomp i objętość. Ten omlet tylko jajka nie gotować. Muszą one uzupełniać „rozcieńczalnik”, który pomoże przygotować danie jest bardziej soczysty. W klasycznej wersji mleka dodawać, w wysokości: 1 jajko - 2-3 łyżek płynu. Ale nikt nie zatrzymuje się na „PLAY” z recepturą i za każdym razem, aby spróbować nowych smaków. Oraz jako rozcieńczalnik wybrany jogurt, śmietana, zupy lub wody sodowej. Splendor omlet dawanie i soda - dodać go podczas trzepaczka jajka, dosłownie na czubku noża.
4. Gęstość punkt i smak. Jeśli to potrzebne, zrób omlet bardziej odżywczy i gęsta, to jest gotowane z dodatkiem mąki lub kaszy manny. Ostatnia opcja, nawiasem mówiąc, jak dzieci, w tym przypadku, zamiast soli należy dodać łyżkę cukru i służyć jajecznica i zacięcie. Jeśli gotowanie klasyczną, a nie słodki omlet, z wyjątkiem solą i pieprzem, dodać suszone zioła, takie jak bazylia lub mieszaniną ziół - danie wypełnione niepowtarzalnym aromatem przypraw.
5. Sposób przygotowania.Ich są różne: smażone omlet na patelni, pieczone - w piekarniku mikrofalowym, multivarka. Przed wlać roztrzepane jajka na patelni, powinno być dobrze rozgrzać. Istnieje kilka opcji do regulacji omlet na patelni do miękkości.
Pierwsza opcja - pieczenie z jednej strony: omlet pokrywy pokrywką i tak wniesionej do gotowości, w tym przypadku, warstwa górna będzie bardzo delikatny. Jeśli istnieje ser, pocierać ją na tarce i pritrusite górę omlet pod koniec gotowania, dodać posiekany koperek lub pietruszkę i przykryć rondel na kilka minut. Stopiony ser, jajecznica będzie nie tylko smaczne, ale również bardzo piękne.
Druga opcja- pieczenie na dwa sposoby: w czasie zagęszczania omlet delikatnie pry szerokości łopatki z każdej strony panewki i umieszczenie łopatki w środku żywności szybko odwrócić na drugą stronę. Bon appetit i nowe odkrycia!
I pamiętaj, aby dowiedzieć się, 3 przepisy na pyszny rosół i zupy będzie teraz najsmaczniejsze!
