Truskawki - soczysty, jasne i pachnące jagody, magazynem witamin i przeciwutleniaczy. Ale problemem jest to, że sezon nie jest długa. Jak go przygotować, aby zachować smak, kolor i, co najważniejsze, użyteczne właściwości?
Truskawki można po prostu zamrozić lub ugotowaćprzydatna dżemprzez receptury babci. Okazuje się bardzo pachnące i smaczne, a berry pozostaje nienaruszona. Jego recepta jest bardzo prosta. zbierać truskawkimałe, ale dojrzałe. Sekretem jest, że trzeba gotować tylko syropu i jagody zachowuje maksymalną korzyść.
Potrzebujemy:
- Woda - pół kubek
- cukru - 1 kg
- truskawka - 2 kg
Krok po kroku przygotowania:
1. Szalka (aluminium) dodać cukier i zalać wodą. Gotować na wolnym ogniu ciągle mieszając przez 5-7 minut, tak, że syrop zgęstnieje, ale nie biały.
2. Truskawki mój, czysta i sucha ręcznikiem.
3. Wypełnij truskawki z syropem, przykryć pokrywką i dać chłodzie. Truskawka daje jej sok i dżem staje się cieczą.
4. Scalanie syropu w rondlu, doprowadzić do wrzenia, a nie wrzenia i gotować ponownie w niskiej temperaturze, mieszając przez 5-7 minut. Ponownie wlać syrop jagód i dać w niskiej temperaturze. Powtórz kilka razy tej manipulacji.
5. Wlać gorący dżem do wysterylizowanych słoików i zakrętką. Umieścić pod kocem na kilka godzin. Cieszyć się herbaty!
