Ukraina jest znana na całym świecie ze swoich kulinarnych tradycji. Przybywających do naszego kraju, goście z różnych krajów nigdy nie przegap okazji, aby zjeść śniadanie lub obiad zupa pierogi.
Ale są też nie mniej smaczne dania kuchni ukraińskiej, które cudzoziemcy wiedzą niewiele. Jeden taki przepis to ukraińska rodziny są dziedziczone Grechanik. Ich jedyną wadą jest to, że niemożliwe jest, aby zatrzymać aż płyta nie jest całkowicie pusta. Ale przy całej swej pozornej prostoty, jest bardzo aromatyczne, delikatne i soczyste danie ma swoje sekrety gotowania. Dziś będziemy je udostępnić.
SKŁADNIKI
• wieprzowina lub mięso wołowe wątroby - 500 g
• Gryka - ¾ szklanki
• Cebula - 3 szt.
• uszczelniający (oczek wieprzowina) - 400 g
• czosnek w proszku - i pół godziny. l.
• Oleje roślinne - do smażenia
• Sól i pieprz - do smaku
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Gotować, aż gotowane gryki.
2. skręt wątroby w maszynce do mięsa.
3. Cebula oczyszczone, pokrojone w drobną kostkę i passeruem na patelni z odrobiną oleju roślinnego.
4. Wymieszać wątroby, gryka i cebulę. Dodać czosnek w proszku, sól i pieprz do smaku.
5. Odcięty od segmentu tłuszczu mesh (około 8h12 cm). Na krawędzi prostokąta rozłożone łyżkę mielonego i złożona w od rodzaju naleśników. To nie ma znaczenia, czy siatka gdzieś na rozdarcie i farsz wyjdzie. Dla zabezpieczenia może być na miejscu, aby zrobić „łatę” gruczołu.
6. Umieścić na szalce pożaru lekko posmarować smalcem lub olejem roślinnym. Umieścić go Grechanik i zawsze przykryć rondel, inaczej zaczną skakać. Saute na średnim ogniu na złoty kolor. Sprawdzić gotowość, można użyć wykałaczki. Można też piec w piekarniku Grechanik.
7. Podawać Grechanik na potrzeby tabeli będzie gorąco. Doskonałe uzupełnienie tego dania będzie surówka. Bon appetit!
Jeśli chcesz zaskoczyć i pieścić kochał dania tradycyjne w różnych częściach świata, spojrzeć na naszych kategoriach Kuchnie świata. Uwierz mi, nie będzie rozczarowany!
