Trufla - znakomity przysmak kuchni francuskiej, klasyczne cukierki. Spróbować trufli czekoladowych nie jest konieczne, aby przejść do Francji, nawet nie trzeba kupować w sklepie, są one bardzo łatwe do przygotowania siebie!
Przygotowanie tego przysmaku nie zajmuje dużo czasu, nie potrzeba drogich składników dla niego, ale smak jest po prostu wyjątkowy. Świeże maliny jagody nuta nie pozostawi nikogo obojętnym i do domu będziesz zawsze poproszony o ponownie przygotować te słodycze.
SKŁADNIKI:
czekolada ciemna 50% - 100 g
Malinowy puree - 50 g
Masło - 25 g
syrop glukozowy (syrop skrobiowy i cukier) - 10 g
Suszone maliny (cukier puder, kakao, orzechy) do opylania
PRZYGOTOWANIE:
1. Topienia czekolady w kąpieli wodnej.
2. Maliny szlifować przebić w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zacieru, dodać syrop glukozowy, cukier i ogrzewać go.
3. Stopiona czekolada, dodać syrop malinowej i śmiertelności w mieszalniku do uzyskania jednolitej masy.
4. Gotowy ganache, okładka z czepiać filmu i zapisać w kontakcie w lodówce.
5. Po ochłodzeniu, tworząc okrągły cukierki trufla.
6. rolka cukierki kakao, Cukier puder, wióry kokosowego lub suszone maliny uprzednio wycierając je przez sito.
7. Z podanej ilości składników uzyskanych czekoladek średnia wielkość 8-9. Muszą być przechowywane w lodówce. Niech będzie pyszne!
Upewnij się również, aby zapytać o jak zrobić cukierki z truskawkami w domu
