Sałatki „Olivier” śledzia „w futrze” soczyste i pieczone mięso. Żaden z tych środków nie zrobi bez majonezu. Nazwa tego popularnego białym sosem został nazwany po mieście Meon - hiszpańskiej wyspie stolicy Minorki. W 18 wieku wyspa została przejęta przez francuskie wojska księcia Richelieu, aw 1858 roku zostali zaatakowani przez Brytyjczyków i zajęli miasto w stanie oblężenia. W końcu, francuski zabrakło zapasów żywności - w jedynej pozostałej oliwy z oliwek i jajek.
Kiedy omlety raczej zmęczony, książę Richelieu kazał gotować się gotować te składniki, coś, co może się zmieniać z menu. Kucharz nie był zaskoczony, bita jaja z oliwek, doprawić wszystkimi przyprawami, solą i sokiem z cytryny. Więc nie było to wielki biały sos, który wszyscy kochamy tyle, aby dodać do sałatki.
I choć wiemy, że majonez sklep - danie nie jest dieta i zawiera w swoim składzie różne środki zagęszczające i tym podobne, delikatnie mówiąc, nie są zbyt użyteczne substancje, nadal go kupić, ponieważ wydaje nam się, że preparat ten biały sos w domu i kłopotliwe trudne. Ale tak nie jest.
Proponujemy zrezygnować fabrykę złe majonezu dziś i zastąpić je własnymi rękami wykonane.
SKŁADNIKI
Jajko - 1 szt.
Olej roślinny - 250 ml.
sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Gorczyca proszku i pół godziny. l. (Opcjonalnie)
Salt - TSP nie slajdy
Cukier - TSP nie slajdy
Zmielony czarny pieprz do smaku.
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Podzielić jajko i pokonać go z mieszadłem, lub (jeszcze lepiej) jest blender zanurzenia.
2. Kontynuując trzepaczka, stopniowo cienki strumień wlewając olej roślinny. Ważne jest, aby nie wylać dużo na raz, i zrobić to stopniowo. Być może jest to najważniejszy sekret grubą majonezu.
3. Gdy cały olej miesza się dokładnie z jaj, do otrzymanej masy cukier, sól i musztardy ponownie bicie. Pod koniec wyciskanie soku z cytryny, trzepaczka ostatni raz i złożyć do stołu. Bon appetit!
zobacz także 8 niezwykłych potraw, które można wytwarzać z tradycyjnego sera.
I pamiętaj, aby odkryć tajemnicę, jak zrobić smażone ziemniaki pomocny.
