Ten deser - jeden z najbardziej popularnych na całym świecie. Rzeczywiście, niewiele osób może oprzeć się pokusie, by zjeść kawałek pachnącego strudel z lodami waniliowymi. Strudel składa się z bardzo cienkiego ciasta, wypełnienie jest owinięty - jabłka, rodzynki, cynamon, czasami może być znaleziony z orzecha włoskiego lub migdałów. To dzięki swojemu kształtowi, ten deser ma swoją nazwę, która dosłownie tłumaczy z języka niemieckiego jako „wir”.
W Wiedniu, że to dobry żart strudel można gotować tylko ciasto miłosną, jak wyciąga ciasto tak cienkie, że można go odczytać za pośrednictwem listów miłosnych do swojej dziewczyny. Jednak pomimo faktu, że jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie ten deser dzięki wiedeńskiego cukiernika, dokładnie taki sam przepis jest znany od dawna i bawarskich gospodyń domowych. I te panie wiedzą dużo o gospodarce. W związku z tym przepis, który obecnie oferuje kulinarną wersji strony Kolobok.ua - bardzo prosty i low-end, ale wynik będzie zadowolić swoich gości i domowników.
SKŁADNIKI
Mąka - 2 szklanki
olej roślinny - 1/3 szklanki
Ciepła woda - pół kubek
Masło - 30 g
Dwa duże jabłko
cynamon
cukier puder
Rodzynki, orzechy - opcjonalne
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Mąka wlać oleju roślinnego i ciepłej wody. Dokładnie zagnieść ciasto.
2. Mamy przykryć ściereczką i położyć ręcznik na 20-30 minut w ciepłym pomieszczeniu (na talerzu, na przykład).
3.Tem ostatecznie usunąć jabłko obrane i pokrojone na małe kawałki. Jeśli jabłko kwaśne, możemy dodać trochę cukru w nadzieniu. Do smaku dodaj cynamon, rodzynki, orzechy.
4. Ciasto podzielić na dwie części (będzie mieć dwa strudel), z których każda rolka się możliwie jak najcieńsze.
5. Rozłożone nadzienie na ciasto, pozostawiając margines 3-5 cm przedniej 8-10 cm długości, krawędź wolna. Skręty toczyć.
6. Spread na wysmarowanej masłem wstępnego pieczenia i piec w temperaturze 170-180 stopni 40-50 minut.
7. Gotowy strudel posmarować wierzch z kawałkiem masła i posypać cukrem pudrem. Gdy ostygnie lekko mogą być cięte i służyć porcjami z liści mięty, lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Bon appetit!
Ponadto, proponujemy spróbować tradycyjny amerykański deser - czekoladowe ciasteczkaJak również wgląd w naszej nowej kolumny „Kuchnie świata”.
