Zielona zupa - bardzo smaczne pierwsze danie, które pojawia się na naszych stołach tradycyjnie na wiosnę, kiedy można kupić pierwsze świeże zioła. Wszystkie tajemnice pyszne pachnące zieloną barszczu dowiedzieć się z naszej receptury.
Zielona zupa - smak lata, kochamy to danie dla wyjątkowej kwaśny smak, który daje szczaw, ktoś zastępuje szczaw na opcję „miękkie” - szpinak. Wiele warzyw i ziół są bardzo dobre dla organizmu, więc zielony zupa dla tych, którzy przestrzegać podstawy prawidłowego odżywiania. Z tego, co wciąż jest zależny smak zielonej barszcz i jakie są sekrety jej przygotowania.
1. Szczególnie smaczne zielona zupa otrzymasz po ugotować na bulionie mięsnym, tradycyjnie bogaty bulion gospodyni wybrany kotlety, ale diety brzeczki nie mniej dobry - można gotować lub kurczak, przepiórki Turcja. Ale możliwe jest zieloną zupę gotować bulion warzywny oraz - dla tych, którzy przylega do diety.
2. Jedną z cech charakterystycznych zielonych Barszcz - gotowane jajka, które są jego częścią. Ale każda rodzina ma swoje własne zasady, dodając jajka w zielonej zupy. Więc jak można dodać jajka w naczyniu:
- gotować i posiekać - a więc dodać do zupy pod koniec gotowania
- ugotować, białka rozdzielono z żółtek, drobno pokroić i wysyłać zupy i zmielony proszek żółtka w postaci puree, - zupy i wysyłać
- gotowane i drobno posiekanej - na pół lub na cztery części - a więc umieścić już rozsypany płytkę zupy
- surowe jajka trzepaczki widelcem i przy stałym mieszaniu, wlać do zupy wrzenia.
Wybierz, która opcja wolisz.
3. Ugotować zupę z zielonego szczawiu (ma kwaśny smak), szpinaku lub komosy ryżowej - jak Ci się podoba, że lepiej. Aby warzywa i zioła nie są tracone podczas gotowania swoje dobroczynne właściwości, nie jest konieczne, aby gotować zupę przez dłuższy czas, wyłącz ogień w piecu, jak tylko sprowadza się zielona.
PRZEPIS GOTOWANIE klasyczny zielony barszcz
Potrzebne będą: Rosół z kawałków mięsa, 2 buraków, marchwi 1, 3 ziemniaki 1 cebula, 2 łyżek pomidorowy, wiązka szczawiu, szpinaku lub komosy ryżowej, pietruszka, koper, szczypiorek, sól i pieprz, gotowane 3 jajka.
Przygotowanie:
1. Pocieranie na grubej tarce lub pokroić drobno julienne buraków, marchwi, ziemniaki pocięto na małe kostki i wysłać do brzeczki wrzenia.
2. Na patelni z warzywami smażyć oleju drobno posiekaną cebulę, dodać pomidory i wklej sezon z tej zupy.
3. Zielonych (szczaw, koper włoski, pietruszka, szczypiorek) wycinku i dodać do zupy, sól, pieprz. Dusić na małym ogniu.
4. Oddzielić żółtka od białek jaj na twardo, biele drobno posiekać i wysłać go do zupy. Pamiętaj żółtka widelcem i dodać do zupy, dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia, gotować niech przez 3-5 minut i - zielona zupa jest gotowa! Podawać z kwaśną śmietaną.
Pamiętaj, aby zapytać przepis na placki kefiru z miękkiego ciasta.
