Ciasto „Praga” Natalii Moseychuk (przepis)

placekPragaon także Pragaplacek - miękkie ciasto o smaku czekoladowym, która jest już klasyczny.

Składniki na ciastka

Białko - 10

Żółtko - 10

Mąka - 80 g

syrop inwertowany

Ciemna czekolada - 105 g

Kakao - 80 g

Masło - 20 g

Składniki na syrop inwertowany:

Cukier - 100 g

Woda - 40 g

Kwas cytrynowy - 0,5 g

Sodowo - 0,5 g

Sposób otrzymywania syropu:

Cukru i gotowania wody, dodać kwas cytrynowy i gotować aż jasnożółtej. Zdjąć z ognia, dodać sody.

Placek gotowania:

1. Białko Bat syropu.
2. Roztopić czekoladę i połączyć z masłem i żółtek jaj.
3. Połączyć dwie masy, dodać mąkę i kakao w proszku.
4. Podzielić ciasto na 4 ciastka. Piec w temperaturze 170 ° C.

Ciastko BISCUIT wygrzewania syrop:

• Cukier - 100 g
• Wody - 100 ml

Zagotować.

Składniki na krem

1. Mleko - 375 g
2. Mąka - 35 g
3. Kakao w proszku - 40 g
4. Żółtko - 2 szt
5. Cukier - 200 g
6. Masło - 150 g

Krem do gotowania:

1. Mleko zagotować, dodać żółtka, mąkę, kakao i cukier.
2. krem zagotować.
3. Gotowy krem ​​do ostygnięcia i dodać bitą masła.

Również będzie zainteresowany, aby przeczytać: napoje, które powinny zostać opuszczone