Banany to bardzo zdrowa i pożywna żywność. Są bogate w potas, który jest niezbędny dla zdrowia serca, a także w pektyny i błonnik, które wspomagają trawienie. W naszym kraju banany są zwykle spożywane na surowo. Ale w krajach karaibskich banany są używane do przygotowania ciasta do pieczenia, smażenia ich, a nawet gotowania z nich zupy. Zapraszamy, abyście poczuli się jak mały wyspiarz i ugotowali zupę według tradycyjnej kubańskiej receptury.
Nie martw się, mimo obecności w przepisie bananów, smak zupy nie będzie zbyt egzotyczny i spodoba się całej rodzinie, a zwłaszcza miłośnikom zupy kharcho. Jeśli planujesz zaoferować go dzieciom, będziesz musiał zmniejszyć ilość przypraw, ale oryginalne połączenie banana i kurczaka nadal nada temu daniu przyjemny i niezapomniany smak.
• Ryż (podłużny) - 1/2 łyżki.
• Banan - 2 szt.
• Udko z kurczaka (lub 4 udka)
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Zielony groszek (z puszki lub mrożony) - 3 łyżki. l.
• Kukurydza (może być również z puszki) - 3 łyżki. l.
• Sos sojowy – 2 łyżki. l.
• Posiekane warzywa (pietruszka) - 3 łyżki. l.
• czosnek – 2 goździki
• Papryczka chili (do smaku)
• Curry (do smaku)
• liść laurowy
• Suchy imbir - ½ łyżeczki. l.
GOTOWANIE KROKOWE
1. Do rondla włożyć udka lub udko z kurczaka, całą nieobraną cebulę, obrane marchewki i liść laurowy. Gotujemy bulion.
2. Ryż ugotować osobno.
3. Drobno posiekaj marchewkę i posiekaj czosnek. Dodaj je do miski z ugotowanym ryżem i wymieszaj. Dodajemy tam także kukurydzę, groszek i sos sojowy. Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez 7 minut.
4. W międzyczasie wyjmij kurczaka z bulionu i oddziel od kości. Pokrój mięso na kawałki.
5. Banany pokrój w plastry i dodaj do ryżu. Gotujemy jeszcze 3-5 minut. Aby ryż nie przypalił się, możesz dodać trochę bulionu.
6. Z bulionu wyjmujemy całą cebulę, marchewkę i liść laurowy i przenosimy do niego mieszankę ryżową. Dopraw przyprawami i gotuj jeszcze kilka minut.
7. Podawaj na stole z drobno posiekaną zieleniną. Smacznego!
Zapraszamy do zapoznania się z dużym wyborem oryginalnych przepisów, według których gotowane są najsmaczniejsze i najbardziej tradycyjne dania na całym świecie, w naszym dziale. Kuchnie narodów świata.
