Dlaczego trzeba je umyć przed gotowaniem?
Zadałeś tyle pytań o jajka, że właśnie dostałem przełomową pracę.
Więc powoli zajmijmy się tym tematem.
Czy jajka należy myć przed gotowaniem?
Jako osoba z rozwiniętą wyobraźnią i jasnym wyobrażeniem skąd pochodzą jajka, dokładnie myję je przed gotowaniem i generalnie od razu, jak je odbieram do gotowania. Ma to sens – salmonella i inne gnojówki mogą zagnieździć się na muszli, ale nie zawsze mogą wniknąć do środka.
A jajka gotuje się nie w niezrozumiałym „bulionie”, ale w czystej wodzie.
Ale jeśli po prostu przenosisz jajka do przechowywania w lodówce, to w tym przypadku nie musisz ich myć, mogą ulec szybszemu pogorszeniu.
Jak długo można przechowywać jajka?
Jajka na twardo trzymaj w lodówce do dwóch tygodni, jajka na miękko przez kilka dni.
Aby przechowuj jajka wielkanocne w lodówce i wyjąć tuż przed podaniem.
Ile jajek możesz zjeść na raz?
Jajka to produkt wysokokaloryczny, dlatego nie należy jeść więcej niż 2 sztuki.
Jeśli chodzi o cholesterol, naukowcy nie znajdują bezpośredniego związku między umiarkowanym spożyciem jajek a wzrostem poziomu cholesterolu we krwi. Ale istnieje związek między kalorycznością żywności a miażdżycą.
Niekontrolowane stosowanie zdrowego oleju roślinnego (nawet organicznego, surowego tłoczonego, kupiony za duże pieniądze) szybciej i bardziej niezawodnie „rosną” blaszki w naczyniach, chociaż cholesterol nie zawiera.
Czy możesz codziennie jeść jajka?
Nie polecam. Pomimo użyteczności każdego produktu, zawsze należy go zastępować innymi produktami spożywczymi. Różnorodność to złota zasada żywienia. Istnieje rozsądne naukowe wyjaśnienie: nasz układ odpornościowy reaguje na wszystko, co dostanie się do organizmu, wytwarzając określone miana immunoglobulin (przeciwciał). Nawet na jedzenie. Skrajną manifestacją reakcji układu odpornościowego jest alergia. Jeśli ten sam pokarm jest spożywany przez długi czas, miana wzrastają, może rozwinąć się nietolerancja pokarmowa. Dlatego lepiej jest na przemian śniadanie jajeczne, na przykład z twarogiem.
I oczywiście ta zasada rotacji dotyczy wszystkich produktów.
Twój lekarz Pawłowa
Więcej przydatnych artykułów na temat zdrowia — zasubskrybuj mój kanał Zen
