Produkty te pomagają wzmocnić połączenia nerwowe, poprawić pamięć, uwagę i koncentrację. Pamiętaj, aby codziennie podawać dziecku przynajmniej jedną z nich.
Jajka
Bez względu na to, ile jajek jest napiętnowanych ze względu na wysoką zawartość cholesterolu, produkt ten nadal jest jednym z głównych pretendentów do tytułu najlepszego śniadania. Jajko z natury zawiera idealną kombinację białek, węglowodanów i zdrowych tłuszczów nasyconych. Ponadto jajka zawierają cholinę (nie mylić z cholesterolem) - substancja ta jest niezbędna do tworzenia błon komórkowych i przekazywania informacji genetycznej. Ponadto na bazie choliny powstaje jeden z ważnych neuroprzekaźników, który pomaga komórkom nerwowym odbierać i przekazywać impulsy nerwowe.
W przypadku dzieci poniżej trzeciego roku życia wystarczy podawać jajko 2-3 razy w tygodniu. W starszym wieku możesz codziennie podawać jedno jajko. Najlepsze są jajka na twardo, ale można z nich również zrobić omlet na parze z mlekiem. Ale lepiej odrzucić jajka na miękko i jajka sadzone - może być płynne żółtko, które nie zostało poddane pełnej obróbce cieplnej źródło infekcji, takie jak salmonelloza.
oleista ryba
W zasadzie ryba jest bardzo przydatna dla dziecka, ponieważ jest źródłem białka, wapnia, fosforu, jodu, a nawet żelaza (tak, to właśnie z ryb żelazo jest bardzo dobrze przyswajalne przez organizm dziecka). Jednak tłuste ryby morskie zawierają między innymi niezbędne wielonienasycone kwasy Omega-3 (PUFA), które są niezbędne do pełnego rozwoju mózgu. PUFA zapewniają dopływ energii do przekazywania impulsów nerwowych, przyspieszają wzrost i regenerację włókien nerwowych oraz poprawiają krążenie mózgowe.
Większość PUFA znajduje się w łososiu, łososiu, tuńczyku, pstrągu i dorszu. Tę rybę należy podawać dziecku przynajmniej raz w tygodniu. Wystarczy przestrzegać ograniczeń wiekowych: dzieciom poniżej drugiego roku życia nie zaleca się wprowadzania do diety tłustych odmian ryb. Po dwóch latach możesz włączyć do menu odmiany ryb o średniej zawartości tłuszczu (dorsz, pstrąg), ale należy to robić stopniowo, aby uniknąć alergii. Ale zdecydowanie nie powinieneś podawać dziecku suplementów omega-3 bez recepty. Według ostatnich badań niekontrolowane przyjmowanie takich suplementów diety może powodować problemy z sercem.
Płatki owsiane
Płatki owsiane regularnie otrzymują swoją porcję krytyki. Albo nazywana jest jednym z najbardziej bezużytecznych zbóż na świecie, albo jest oskarżana o „wypłukiwanie” wapnia z organizmu. Z tego powodu wiele matek decyduje się w ogóle nie podawać go dziecku. I bardzo na próżno, ponieważ wszystkie twierdzenia naukowców dotyczą błyskawicznej płatki owsianej, która została poddana ulepszonej obróbce cieplnej.
Zwykłe płatki owsiane klasy Extra (które trzeba gotować przez 10-15 minut) zawierają dużą ilość witamin niezbędnych do funkcjonowania mózgu. Wśród nich są witamina E, witaminy z grupy B i cynk. Dodatkowo płatki owsiane zawierają dużo błonnika, co zapewni dziecku uczucie sytości na długi czas. Możesz więc bezpiecznie gotować tę owsiankę dla dzieci na śniadanie co najmniej 2-3 razy w tygodniu.
Produkty mleczne
Wszyscy wiemy, że produkty mleczne są źródłem wapnia. Jednak niewiele osób wie, że wapń jest ważny nie tylko dla wzrostu kości. Ten mikroelement utrzymuje zakończenia nerwowe w stanie aktywnym - czyli de facto zapewnia szybkość przekazywania impulsów nerwowych. Ponadto produkty mleczne zawierają dużą ilość witamin A, D oraz z grupy B (B1, B2, B12). To właśnie te witaminy są niezbędne do wzrostu komórek mózgowych, tworzenia neuroprzekaźników (na przykład dopaminy) i ochrony neuronów przed uszkodzeniem.
produkty z roślin strączkowych
Znaczenie roślin strączkowych w diecie dziecka do niedawna było przez wielu niedoceniane. Ze względu na to, że stymulują one tworzenie się gazów, wiele matek na ogół nie podaje roślin strączkowych dzieciom poniżej 2-3 roku życia. Jednak te pokarmy zawierają niewiarygodne ilości białka i błonnika pochodzenia roślinnego. Rośliny strączkowe są wolno trawione i mogą zapewnić dziecku długotrwałe uczucie sytości.
Rośliny strączkowe są również uważane za lidera pod względem zawartości witaminy B9 (kwasu foliowego) w żywności. Ta witamina jest aktywnie zaangażowana w syntezę czerwonych krwinek - co z kolei poprawia dopływ tlenu do mózgu. Kwas foliowy promuje produkcję neuroprzekaźnika serotoniny oraz przyspiesza procesy umysłowe – w efekcie poprawia się pamięć i wzrasta koncentracja.
Możesz podawać swojemu dziecku rośliny strączkowe od pierwszego roku życia. Dla pierwszego znajomego lepiej wybrać delikatne rośliny (na przykład soczewicę). Jednak w drugim roku życia dziecko powinno spróbować zarówno fasoli, jak i grochu. Optymalne jest, aby były obecne w diecie dziecka kilka razy w tygodniu. Przy okazji mamy powinny zwrócić uwagę na taki produkt jak fasola pinto – zawiera ona między innymi więcej Omega-3 i Omega-6.
Będziesz także zainteresowany czytaniem:
7 pokarmów, które muszą być w diecie ucznia
Normy żywieniowe dla dzieci od 0 do 17 lat: podstawy codziennej diety
