Co ugotować na śniadanie?

Bruschetta z salsą i suszoną kaczką

Bruschetta z suszoną wołowiną i pomidorami / otwarte źródła

Składniki

• Chleb biały - 4 sztuki
• Suszony mostek z kaczki - 50 g
• Pomidor - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Kolendra - mała wiązka
• Limonka - 0,5 szt.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Jabłko - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 10 ml
• Cukier, sól - do smaku

Przygotowanie

Pomidora, cebulę i obrane jabłko pokroić w kostkę. Zmiel kolendrę. Wszystko to wymieszaj w głębokiej misce. Dopraw sokiem z cytryny i limonki. Dopraw salsę cukrem i solą. Aby urozmaicić bruschettę, możesz dodać drobno posiekaną papryczkę chili. Zanurz pędzel do gotowania w maśle i posmaruj chleb. Umieść je na suchej, rozgrzanej patelni i lekko usmaż z obu stron. Pokrój suszony mostek z kaczki na cienkie plasterki. Umieść szkiełka salsy i mostka na kawałku tostowego chleba. Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry.

Bruschetta z topionym serem, łososiem i nori

Z łososiem i serkiem śmietankowym / open source

Składniki 

• Ciemny chleb - 4 kromki
• Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 450 g
• Jajko kurze - 1 szt.
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Masło - 50 g
• Łosoś - 50 g
• Nori - 20 g

Przygotowanie

Weź dwie doniczki - jedną większą, drugą mniejszą. Wlej wodę do większego, podpal. Na drugim palniku usmaż kawałek łososia. Użyj nożyczek, aby pociąć arkusz alg nori na paski. Włóż twaróg do mniejszego rondla. Dodaj jajko i zmiksuj masę twarogową ręcznym blenderem na gładką masę. Kontynuując mieszanie masy, wlej do niej sodę. Rondelek z twarogiem umieścić w rondelku z wrzącą wodą i podgrzewać, mieszając, przez 5 minut. Masa powinna stać się plastyczna. Powinien zsunąć się z łyżki z charakterystycznym twarogiem z sera topionego. Po zdjęciu z ognia ponownie ubij masę blenderem. Dodaj olej i wymieszaj. Smaż chleb w tosterze. Posmaruj roztopionym serem. Top z łososiem i paskami nori.

Z groszkiem, serem feta i grzybami

Składniki

• Chleb Borodinsky - 4 sztuki
• Zielony groszek - 500 g
• Krem 10% - 200 ml
• Olej słonecznikowy nierafinowany - 60 ml
• Kolendra mielona - 2 łyżki l.
• Ser solony - 50 g
• Pieczarki - 1 grzyb
• Sól, cukier - do smaku

Przygotowanie

Gotuj przez 20 minut w 2 litrach wrzącej wody z groszkiem. Na patelni rozgrzać 10 ml oleju, smażyć na nim talerze grzybowe na złoty kolor. Groszek odsączyć, purée i dodać śmietanę. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj masło, kolendrę, cukier, sól. Rozgrzany chleb posmarować pastą, na nim pieczarki i pokruszyć ser feta.

Z marynowanym tofu i jajkiem w koszulce

Jajko w koszulce / otwarte źródła

Składniki

• Chleb - 4 sztuki
• Jajka - 2 szt.
• Ser sojowy tofu - 100 g
• Sos sojowy - 100 ml
• Kolendra mielona - 2 łyżki l.
• Sos Sweet Chili - 50 ml
• Awokado - 40 g

Przygotowanie

Pokrój tofu na plastry o grubości 1 cm. Umieść je w głębokim pojemniku. Za [1] wlewamy sos sojowy i słodki sos chili. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc. Przygotuj jajko w koszulce. Awokado pokroić w plastry, po oderwaniu. Lekko usmaż kawałki chleba na suchej patelni. Połóż na nich talerz tofu, awokado, jajko w koszulce. Pokrój tuż przed podaniem.

Ze śledziem, jajkiem i jabłkami

Z forshmakiem / otwartymi źródłami

Składniki

• Ciemny chleb - 4 kromki
• Śledzie - 4 filety
• Jajka - 2 szt.
• Bochenek - 0,5 bochenków
• Kwaśne jabłka - 2 szt.
• Marynowana cebula - 50-100 g
• Mleko - 100 ml
• Sól, cukier, sok z cytryny - do smaku

Przygotowanie

Ugotuj jajka. Jabłka i rdzenie obrać ze skórki i bochenek (namoczyć w mleku). Wyłożyć 3 filety śledziowe, jabłka, dodać bochenek, jajka, marynowaną cebulę i 4 filety śledziowe. Lekko usmaż chleb na suchej patelni. Połóż na nim forshmak. Udekoruj jagodami lub piórami cebuli.

Interesujące będzie również dla Ciebie przeczytanie:

Co ugotować na obiad: nieleniwe faszerowane papryki

Co ugotować na śniadanie: 3 oryginalne dania z twarogu