To nie pierwszy raz, kiedy spotykam ten rower. Typ witaminy B12 z antagonistami kwasu askorbinowego. Albo nie są wchłaniane razem, albo kwas askorbinowy je niszczy.
W rzeczywistości możesz sprawdzić interakcję niektórych witamin lub leków na specjalnych zasobach w sieci. Sprawdziłem. Nie zaobserwowano interakcji między kwasem askorbinowym a witaminą B12. Moglibyśmy na tym poprzestać, ale odszukajmy początki tej historii.
Istnieje takie alternatywne podejście do opisu interakcji tych dwóch witamin. Ludzie, którzy wierzą w interakcję, powołują się na niektóre czasopisma naukowe z połowy lat sześćdziesiątych ubiegłego wieku.
Chodzi o to, że witamina B12 zawiera kobalt. Dlatego nazywa się to cyjanokobalaminą. Możemy więc założyć (przynajmniej według wersji sprzed sześćdziesięciu lat), że witamina ta będzie wchłaniana w takich samych warunkach jak kobalt.
A raczej nie. NIE zostanie wchłonięty, gdy kobalt jest słabo wchłaniany. Cóż, to znaczy na witaminy w naszych jelitach często przygotowuje się specjalne drzwi, ale jeśli są jakiś niezwykły składnik, taki jak kobalt, wtedy reguły przejścia wewnątrz naszego ciała mogą ulec zmianie.
Oprócz drzwi na drodze witaminy stanie specjalnie przeszkolony strażnik, który nie pozwoli jej przejść, jeśli wygląda podejrzanie.
Taki strażnik przy wejściu może być zaalarmowany w przypadku wysokiego poziomu żelaza we krwi. Jakby było dużo żelaza, to inne metale się nie uruchomią. W tym kobalt.
Istnieje więc opinia, że witamina C może tak bardzo poprawić spożycie żelaza w naszym organizmie, że wzrośnie tam panika, a strażnicy przestaną wpuszczać inne metale, takie jak kobalt. A także witamina B12.
Moim zdaniem bardzo atrakcyjna teoria, ale inna nie została jeszcze wymyślona.
Jakie historie słyszałeś na ten temat?
