Top 5 niezdrowych śniadań, które zrujnują Twój dzień

W dzisiejszym rytmie życia niewiele osób ma czas na przygotowanie zdrowego i pożywnego śniadania. Kwarantanna trochę zmienia sytuację. Nadal trzeba się spotkać, zmobilizować siebie i swoje dzieci do pracy i nauki oraz „rozrzucić” wszystkich w różnych zakątkach mieszkania, każdy przed własnym zoomem. W tym trybie śniadanie jest często „tym, co zesłał Bóg”. Stosuje się kanapki, płatki z mlekiem i płatki owsiane z torebek. Takie śniadanie nie ma sensu: za kilka godzin twój mąż i dzieci zahipnotyzują cię głodnymi spojrzeniami. A w przyszłości istnieje ryzyko rozstroju żołądka i niestrawności całej rodziny. Opierając się na poradach dietetyków, stworzyliśmy ocenę żywności, której zdecydowanie nie warto jeść na śniadanie, oraz wybraliśmy opcje ich zastąpienia.

Słodkie wypieki

Słodkie babeczki śniadaniowe sprawiają, że w ciągu godziny jesteś głodny / istockphoto.com

Jak pięknie i elegancko wyglądają Francuzki z rogalikiem i filiżanką kawy na werandzie swojej ulubionej kawiarni! W rzeczywistości słodkie wypieki (bułki, pączki, rogaliki i inne wypieki) wcale nie są dobre dla organizmu. Szczególnie rano. Są to tak zwane węglowodany proste, które zawierają niewiele składników strukturalnych. Z tego powodu są bardzo szybko wchłaniane, a po godzinie osoba znów czuje głód. W tym samym czasie cukier dostaje się do organizmu, a zatem ładunek energetyczny. Jeśli nie wykorzystasz tej energii, trafi ona prosto do twoich zapasów tłuszczu. Oznacza to, że bułka i bieg są nadal w porządku. Ale bułka i trzy godziny przy komputerze to tykająca bomba zegarowa dla każdej figury. Ponadto regularne gwałtowne wzrosty poziomu cukru we krwi stopniowo zaburzają mechanizm wchłaniania glukozy. Ciało przestaje reagować na cukier, a ilość glukozy we krwi stale rośnie. A to już jest obarczone poważnymi problemami z trzustką.

Co można wymienić? Prawidłowe wypieki na śniadanie to zapiekanka z twarogu domowej roboty. Do gotowania połącz dwa jajka, 200 gramów twarogu i 2 łyżki miodu w blenderze. Wlej miksturę do formy i piecz w piekarniku lub wolnej kuchence. Zapiekankę polać kremem jogurtowym z miodem i mielonymi orzechami.

Gotowe suche przekąski z mlekiem

Płatki kukurydziane i inne suche przekąski mają bardzo niską zawartość składników odżywczych / istockphoto.com

Takie śniadania wykonane ze zbóż, kulek, pierścieni i poduszek bardzo lubią dzieci. A mamy chętnie wychodzą na ich spotkanie, bo płatki rano uważane są za idealny posiłek. W połączeniu z mlekiem to prawdziwe „śniadanie mistrza”! Przynajmniej marketerzy są tego pewni. W rzeczywistości wszystko to jest niczym innym jak chwytem reklamowym. Po pierwsze, przekąski to najbardziej bezużyteczne płatki śniadaniowe. W procesie przetwarzania zbóż na kulki i krążki lwia część składników odżywczych jest usuwana z surowców. Błonnik (które zresztą chcemy dostać z takiego śniadania) praktycznie nie pozostaje w nich. Ale cukier i aromaty - więcej niż wystarczająco. Dodatkowo niektóre przekąski (np. Płatki kukurydziane) smażone są w piekarniku w dużej ilości oleju zgodnie z technologią. Oznacza to, że oprócz nadmiaru cukru są również dość tłuste.

Co można wymienić? Jeśli nie masz okazji rozstać się rano z przekąskami, a dzieci potrzebują tylko takiej przekąski przed lekcjami, spróbuj na początek „przenieś” je do muesli (gotowe śniadanie składające się z płatków owsianych, orzechów i miodu, pieczone do chrupkości stan). To całkiem smaczne: miód karmelizuje się podczas pieczenia, tworząc chrupiącą skórkę na płatkach. I trochę bardziej przydatne niż płatki kukurydziane.

Błyskawiczna owsianka

Zastąp „szybkie” płatki owsiane zwykłymi płatkami owsianymi: zajmuje to mniej niż 10 minut Twojego czasu / istockphoto.com

Owsianka z torby dla wielu matek rano staje się ratunkiem. Polałem wrzątkiem taką owsiankę, kiedy wszyscy myli zęby - i voila, śniadanie gotowe za pięć minut. Cieszy się bogaty asortyment dodatków: możesz wybrać owsiankę z orzechami, jagodami, mlekiem w proszku, a nawet egzotycznymi owocami. Na każdy gust i dla każdego członka rodziny. Jednak zalety tych zbóż są tak minimalne, jak zawartość w nich owoców, jagód i innych wypełniaczy. Kasza zawarta w tych zbożach jest dokładnie rozdrabniana i parzona. W wyniku takiego przetwarzania użyteczne substancje dosłownie „wyparowują”. Oczywiście jest z nich więcej wartości odżywczych niż z przekąsek. Ale wielokrotnie mniej niż ze zwykłych płatków owsianych. Znowu producenci nie wahają się dodawać wielu smaków i cukru do „szybkich” płatków śniadaniowych. Cześć, wysoki indeks hipoglikemii i skoki cukru we krwi.

Co można wymienić? Posiekana owsianka bez dodatków nie gotuje się tak długo, jak się wydaje - tylko 5-7 minut. Możesz gotować w wodzie, mleku lub w stosunku 1: 1 (trochę bardziej ekonomicznie, ale nie mniej smacznie). Jeśli dodasz do niego orzechy, miód i mrożone owoce, otrzymasz niesamowicie pyszne śniadanie na ciepło. Ale wieczorem można ugotować „na zimno” płatki owsiane, polewając je mlekiem lub jogurtem i pozostawiając do zaparzenia do rana.

Jajecznica z kiełbasą lub kiełbasą

Kiełbaski z jajkiem można uznać za śniadanie białkowe na odcinku / istockphoto.com

Jajko i mięso to doskonały przykład śniadania białkowego, które może naprawdę na długo Cię nasycić. Nie zastępuj go jednak połączeniem jajka sadzonego z dodatkiem parówek czy parówek. Po pierwsze, naszych kiełbas nie można nawet nazwać mięsem. Jest w nich bardzo mało przydatnego produktu, ale pełne stabilizatorów i smaki. Nawet najlepsi dietetycy radzą, aby jeść jak najmniej. Po drugie, cała ta rozkosz, smażona na oleju, poważnie obciąży przewód pokarmowy. Zamiast energii i przypływu siły możesz poczuć gorycz w ustach i ciężkość w żołądku.

Co można wymienić? Jeśli kochasz jajka, naucz się robić omlet. Najprostszy przepis - na liczbę jajek weź taką samą liczbę łyżek mleka, lekko ubij i gotuj na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego pod pokrywką. Do takiego omletu można dodać tarty ser, gotowanego lub pieczonego kurczaka.

Sery topione i masa twarogowa

Ser topiony jest zły nie tylko na śniadanie, ale także jako przekąska / istockphoto.com

Kolejna wątpliwa opcja na śniadanie białkowe. Słodka masa twarogowa, a nawet więcej, glazurowany twaróg jest bardziej prawdopodobnym deserem niż pełnym posiłkiem. Zawierają bardzo mało twarogu, ale prawie wszystkie zawierają olej palmowy i tłuszcze roślinne. Oznacza to, że w rzeczywistości nie są to produkty mleczne, ale produkty zawierające mleko. To samo można powiedzieć o kanapkach z serem śmietankowym. Bez względu na to, jak producenci ręczą za jakość takiego produktu, najczęściej sery topione powstają z resztek twardego sera, których nie można było sprzedać. Jednocześnie hojnie doprawiając go „smakiem” boczku, pieczarek, krewetek i innych chemicznych wypełniaczy.

Co można wymienić? Zamiast masy twarogowej weź zwykły twaróg. Najlepiej nie bez tłuszczu, ponieważ do takiego produktu też jest wiele pytań. W razie potrzeby można zrobić domową masę twarogową z twarogu: przerwij w blenderze z dodatkiem jogurtu, banana lub miodu. Taką masę można uformować w „kiełbasę” i wylać na nią roztworem kakao w wodzie. Wstaw "kiełbasę" do zamrażarki na godzinę - będzie cudownie glazurowany twaróg.

Będziesz także zainteresowany lekturą:

6 potraw na idealne śniadanie: zalecenia lekarzy

10 prostych śniadań, które mogą przyrządzić nawet dzieci

A jeśli nie masz ochoty na śniadanie?