Pierogi to jedno z ulubionych dań na naszym stole. Domowe są po prostu idealne, a jeśli gospodyni w ogóle nie ma czasu na modelowanie, teraz w każdym sklepie można kupić pierogi na każdy gust i za każdą cenę. Za każdym razem można je spożywać z różnymi dodatkami, np. Ze śmietaną, z majonezem, z keczupem, z masłem. Są również spożywane z octem. Ale ta opcja wydaje się stopniowo znikać w sowieckiej przeszłości. Dlaczego więc w sowieckich stołówkach zawsze podawano ocet z knedlami?
Jak jedzono pierogi w ZSRR?
Pierogi były głównym daniem Syberyjczyków, później zyskały popularność wśród Uzbeków. A teraz trudno zrozumieć, skąd właściwie wziął się taki zwyczaj - zjeść to danie z octem. Żałuję, że nie znałem nazwiska tego niesamowitego odkrywcy! Ale fakt, że był on bardzo popularny w ZSRR, jest obecny. Bo pierogi były na każdym kroku, tak jak teraz pizza, bułki i frytki.
Tak więc w każdym publicznym cateringu na stołach były naczynia z octem. To była najtańsza opcja! Jedna butelka kosztowała 24 kopiejek. Oczywiście, gdybyś miał pieniądze, mógłbyś zamówić kwaśną śmietanę lub sos krasnodar, ale najczęściej nadal wybierali ocet - tanio i smacznie!
A jak jadłeś pierogi w domu?
Oczywiście w każdej radzieckiej kuchni był ocet. Gaszą sodę podczas przygotowywania ciast, ciast, naleśników. Dodawano go do sałatek. I znowu był tani. Tylko w domu częściej do octu dodawano coś innego, na przykład czarny mielony pieprz, musztardę, masło.
Ogólnie rzecz biorąc, opatrunek można było wybrać na podstawie własnych preferencji, ale ocet nadal zajmował wiodącą pozycję. Kto mówi co, a mianowicie ocet nadaje pierogom niepowtarzalny, energiczny smak!
Jak dziś je się pierogi?
W sklepie jest teraz niesamowita różnorodność sosów. A wybierając coś według własnego gustu, możesz utknąć w dziale na długi czas. Na przykład popularny jest sos sojowy, kwaśna śmietana, a nawet można kupić specjalny sos do pierogów. Ale wciąż są ludzie, którzy wolą używać pierogów z octem. Ktoś przeniósł ten nawyk z radzieckiej przeszłości, podczas gdy inni faktycznie mają takie preferencje. Przyznam się szczerze, ja też lubię od czasu do czasu jeść pierogi z octem, tylko dlatego, że bardzo to lubię!
Jak prawidłowo zrobić pierogi z octem?
Myślę, że przepisu na pierogi nie warto mówić, każdy ma swój, ale klasyczny zawsze można znaleźć w internecie. Dowiedzmy się lepiej, jak jeść pierogi z octem, jeśli lubisz ten produkt. Po pierwsze, pamiętaj, że nie powinieneś podawać tego dania swoim dzieciom, nawet jeśli ocet jest rozcieńczony. To niebezpieczne dla ich żołądków! Po drugie, nie zapomnij o samodzielnym rozcieńczeniu. Nawiasem mówiąc, ocet można rozcieńczyć nie wodą, ale na przykład sosem sojowym, majonezem, olejem itp. To kwestia wyłącznie twoich preferencji.
Będziesz potrzebował bardzo mało octu do porcji, około łyżki stołowej na talerz, a wtedy to już kwestia gustu. Bardzo smaczne jest też posypanie pierogów ziołami. Najlepiej smakuje bazylia, pietruszka, a ulubiony pozostaje koperek!
Dziś nie można nawet powiedzieć, że pierogi z octem to danie czysto radzieckie. Rzeczywiście, nawet w naszych czasach wiele osób, pomimo szerokiej gamy wszelkiego rodzaju przypraw i sosów, woli ocet - najtańszą i najsmaczniejszą opcję!
Powiedz nam w komentarzach, z czym jesz pierogi? Czy kiedykolwiek próbowałeś tego z octem?
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/pochemu-v-sssr-vse-eli-pelmeni-s-uksusom-i-delajut-li-tak-sejchas.html
