Po wczorajszy artykuł nie mógł się oprzeć, kopał głębiej i znalazł w tym samym miejscu bzdury na temat korzyści płynących z mleka.
O potasie z jogurtu rozmawialiśmy już dwa lata temu. Natychmiast uderzył. Ktoś tam przysięgał, że jogurt zawiera dużo potasu.
W rzeczywistości 100 gramów jogurtu zawiera około 140 miligramów potasu. To jest dużo?
Ty i ja potrzebujemy 3000 miligramów potasu dziennie. Jeśli przeczytamy wiele popularnych artykułów i zaczniemy otrzymywać potas z jogurtu, to jogurt ten będzie potrzebował dwóch kilogramów dziennie. Tak dużo nie zjem. A ty?
Krótko mówiąc, czasami przyzwoite popularne źródło anglojęzyczne publikuje coś, czego nie da się wyjaśnić.
Witamina D
Idźmy dalej. Nasi faceci piszą, że mleko zawiera dużo witaminy D.
I znowu ci faceci są zawiedzeni tłumaczeniem źródeł amerykańskich. Amerykanie mogą mieć dużo witaminy D w swoim mleku, ponieważ ją wzbogacają. Ale nie mamy tutaj Ameryki. Zapomnij o mleku na witaminę D. Tutaj będzie tylko źródłem wapnia.
Dzidziusie
Piszą też, że dzieciom poniżej pierwszego roku życia nie powinno się podawać mleka krowiego, ponieważ ma ono niewłaściwą równowagę składników odżywczych, a dziecko nie będzie w stanie strawić białka z tłuszczem.
Rzeczywiście, mleko krowie zawiera więcej białka i tłuszczu, niż potrzebuje ludzkie dziecko. Ale zwykle dziecko to trawi i właśnie z tego mogą wynikać problemy.
To znowu było na korzyść amerykańskich norm. W krajach skandynawskich mleko krowie jest moim zdaniem wprowadzane od dziewięciu miesięcy.
Niemowlęce nerki są przeciążone nadmiarem białka i różnymi solami. To nie jest zbyt dobre. Jeśli dziecko jest odwodnione z powodu choroby, gorączki lub biegunki, mleko krowie będzie dla niego zbyt osmotyczne. Lepsza pierś lub mieszanka, albo po prostu woda.
W rzeczywistości dzieciom poniżej pierwszego roku życia nie podaje się mleka krowiego, ponieważ poziom żelaza jest z tego powodu obniżony.
Ponadto jelita dzieci czasami reagują krwawieniem do mleka krowiego. To rodzaj nietolerancji, podobny do alergii. Żelaza będzie jeszcze mniej z zakrwawionych stolców.
Cóż, jasne jest, że jeśli niektórzy nie mają co jeść (mam kilku takich znajomych), to dadzą dziecku to, co jest w mleczarskiej kuchni i nikt tych produktów nie wyrzuci. To nie jest najlepsze, ale jedzenie.
