Fermentowane produkty mleczne często stają się pierwszym pożywieniem dla dorosłych w życiu dziecka.
Często twarożek jest jednym z pierwszych produktów, które są używane jako żywność uzupełniająca. Jak radzi wielu pediatrów, wygodnie jest rozpocząć uzupełnianie żywności od sfermentowanych produktów mlecznych, ponieważ przypominają one zwykłe mleko lub formułę dla dziecka.
Często dziecku najpierw podaje się jogurt, a po chwili, gdy przyzwyczaja się do nowego produktu, do jogurtu dodaje się twarożek.
Ale jaki rodzaj twarogu można podać dziecku, a który - nie? Czy powinieneś ufać produktom ze sklepu? A jeśli dasz - ile? Zrozumienie.
Jaki twarożek można podać dzieciom
Kiedy małe dziecko dopiero zapoznaje się z twarogiem, lepiej nadać mu najbardziej ciastowatą konsystencję. Zakupione twarogi dla niemowląt są zwykle właśnie takie - nieco gęstsze niż jogurt. Większość dzieci zapoznaje się z kruchym twarogiem później - o 2-3 lata.
Konsystencja twarogu jest dobierana przez rodziców indywidualnie dla dziecka, nie ma jednej rekomendacji.
Jeśli dziecko źle przeżuwa, potrzebuje twarożku o konsystencji pasty. Jeśli dobrze żuje lub rośnie na obszarach wiejskich, na przykład, gdzie cały twarożek jest kruchy, to odpowiednio natychmiast zje „dorosły” twarożek.
Niektóre dzieci kategorycznie odmawiają twarożku w postaci pasty, ale z przyjemnością jedzą kruchy twaróg - i odwrotnie.
Domowy twarożek dla niemowląt
Są tylko dwa sposoby na zdobycie twarożku dla dziecka: kup gotowy lub ugotuj go samodzielnie. Od razu zauważamy, że domowy twarożek ma wiele wad, które mogą być krytyczne.
Jeśli przygotowujesz twarożek z domowego mleka, nie możesz mieć 100% pewności co do zawartości tłuszczu i jakości. Twarożek tłusty może źle wpływać na pracę przewodu pokarmowego dziecka, a także mogą się tam dostać bakterie chorobotwórcze.
Kupuj twarożek „nie tak straszny”, jak myślą o nim ludzie, zwłaszcza ze starszego pokolenia.Twaróg przed wejściem do sklepu przechodzi szereg kontroli, a producent robi wszystko, by produkt nie był niskiej jakości i był w pełni zgodny z normą. Oznacza to, że istnieje większa kontrola nad produkcją kupowanego w sklepie twarogu dla niemowląt, jest to bezpieczniejsze.
Kolejna ważna kwestia: twaróg przechowywany jest dłużej niż ser domowy: 7-10 dni w porównaniu z 2-3. A kłopotów z domowym twarogiem jest znacznie więcej, biorąc pod uwagę, że trzeba go również gotować w bardzo małych porcjach.
Jak gotować twarożek dla niemowląt
Jeśli jednak zdecydujesz się samodzielnie ugotować twarożek dla swojego dziecka, skorzystaj z tego przepisu.
Będziesz potrzebował: 400 ml mleka, 300 ml kefiru, zawartość tłuszczu - według własnego uznania, na początek lepiej wziąć te o niskiej zawartości tłuszczu.
Jak gotować: Zagotuj mleko, dodaj do niego kefir i po ponownym ugotowaniu zdejmij z ognia. Gdy uzyskana mieszanina całkowicie ostygnie, przenieś ją na gazę i podnieś, aby spuścić nadmiar płynu. Powstała pozostałość będzie Twoim domowym twarogiem.
Kiedy podawać twarożek niemowlętom
Twarożkiem możesz nakarmić swoje dziecko zarówno rano na śniadanie, jak i na popołudniową przekąskę. Nie nadaje się na obiad - za lekki, dziecko może obudzić się głodne w środku nocy.
Gdy dziecko zapoznaje się z nowościami, do twarogu można dodawać owoce, jagody i inne „dodatki”.
Alergia na twarożek u niemowląt
Jeśli dziecko jest uczulone na białko krowie, być może objawi się to podczas spożywania sfermentowanych produktów mlecznych, takich jak twarożek. Ale to nie jest fakt. Warto spróbować dokładnie przypisać twaróg do żywności, która jest dozwolona lub zabroniona dla dziecka.
Ważne jest również rozróżnienie między nietolerancją na produkty mleczne z powodu braku enzymu do ich trawienia, a reakcją alergiczną dziecka, z której dziecko może samodzielnie wyrosnąć.Nietolerancja jest na zawsze, ale alergie mogą ustąpić. Aby sprawdzić, czy tak się stało, należy przynajmniej raz w roku dać dziecku posmakować nabiału i sfermentowanych produktów mlecznych.
Alergie mogą objawiać się atopowym zapaleniem skóry, pokrzywką, obrzękiem, wymiotami, katarem.
Ile twarogu może mieć dziecko w wieku 1-2 lat
Dzieciom poniżej 2 lat nie zaleca się spożywania więcej niż 50 g twarogu dziennie. Test nowego produktu zaczyna się oczywiście od skąpych porcji - pół łyżeczki.
Jeśli reakcja jest normalna, codziennie porcja stopniowo wzrasta do 50g. Jeśli jednoroczne dziecko (lub starsze) bardzo kocha twarożek i nie jest gotowe ograniczyć się do 50 g dziennie, to nie stanowi problemu, aby dać mu dużą porcję.
Ale jeśli dziecko chce codziennie jeść dużo twarogu, konieczne jest skonsultowanie się z pediatrą w celu uzyskania możliwych negatywnych konsekwencji.
Będziesz także zainteresowany przeczytaniem:
- Jak objawia się alergia na pieluchy?
- Mity o śnie dzieci, w które wielu wierzy na próżno
- Mity o kosmetykach dla niemowląt, w które wierzą prawie wszyscy rodzice
