Najbardziej letnim daniem babci są pierogi z wiśniami. Możesz je sam ugotować.
Będziesz potrzebować:
- Wiśnie - 500 g
- Mąka - 250 g
- Woda - 125 ml
- Jajko - 1 szt.
- Cukier, sól - do smaku
Jak gotować:
1. Mąkę przesiej przez drobne sito. Umyj wiśnie i usuń nadmiar wilgoci z powierzchni, usuń nasiona.
2. W rondelku połącz jajko, sól, wodę i 1 łyżkę. mąka. Na małym ogniu doprowadzić do zgęstnienia, ciągle mieszając, a następnie zdjąć patelnię z ognia.
3. Resztę mąki dodaj na patelnię, zagniataj ciasto.
4. Ciasto zawinąć w folię i odstawić na 30 minut.
5. Posyp mąką blat roboczy, rozwałkuj na nim ciasto na grubość 2-3 mm. Weź szklankę, odwróć ją do góry nogami i wytnij szklanką okrągłe półfabrykaty.
6. Umieść cukier i jagody na środku każdego kawałka, uszczypnij brzegi.7. Powstałe pierogi ułóż na desce do krojenia posypanej mąką.
8. Aby ugotować pierogi, zagotuj wodę w rondelku, dodaj szczyptę soli. Wrzuć pierogi do wrzącej wody, delikatnie mieszając.
9. Gdy pojawią się pierogi, gotuj je przez kolejne 3 minuty.
10. Pierogów nie można ugotować od razu, ale zamrozić na przyszłość. Następnie musisz gotować przez kilka minut dłużej.
Będziesz także zainteresowany przeczytaniem:
- Jak zrobić prawdziwą zupę ramen
- Przepis na domowe smażone lody
- 5 sekretów doskonałego puree ziemniaczanego
