Wszyscy to robią - i na próżno.
1. Przechowywać w pobliżu pieca
Oliwa z oliwek (i każda inna) nie lubi ciepła. Przechowuj go w chłodnym, ciemnym miejscu - tylko nie w lodówce.
A przy ciągłym ogrzewaniu w pobliżu pieca olej zaczyna wydzielać szkodliwe substancje, jego smak szybko się pogarsza.
2. Używaj tylko nierafinowanego oleju
Tak, im mniej oleju został przetworzony, tym jest bardziej przydatny. Ale nie możesz smażyć na nierafinowanej oliwie z oliwek - w przeciwnym razie w Twoim naczyniu pojawią się niebezpieczne substancje rakotwórcze. Oliwa z oliwek ma cztery kategorie rafinacji, każda z własną aplikacją.
Dlatego nierafinowany olej extra virgin powinien być używany tylko do sałatek, sosów i innych dań na zimno.
3. Przechowywać w przezroczystej butelce
Nie bez powodu oliwa z oliwek jest sprzedawana w zaciemnionym pojemniku - nie lubi światła i tlenu. Dlatego najgorszą opcją przechowywania oleju w domu jest wlanie go do przezroczystego dzbanka.
Trzymaj butelkę ciemną i szczelnie zamkniętą, aby olejek zachował swoje korzystne właściwości.4. Kup olej w plastikowej butelce
Zwykle niedrogi olej jest sprzedawany z plastikiem. I wydaje się, że taki zakup jest bardzo opłacalny. Jednak wszyscy szanujący się producenci produkują oliwę z oliwek w butelkach z ciemnego szkła, ale te przezroczyste i plastikowe dają powód, by wątpić w jakość produktu.
Ponadto olej ma tendencję do wchłaniania szkodliwych substancji z plastiku.
5. Używaj jednej butelki przez lata
Oliwa z oliwek jest dość droga, dlatego wiele osób woli „rozciągnąć przyjemność”: używa jej tylko na wakacje, od czasu do czasu. W efekcie otwarta butelka nie jest konsumowana przez lata.
Ale jeśli już go otworzyłeś, musisz użyć oliwy z oliwek w ciągu miesiąca.
Nie można go przechowywać przez długi czas, w przeciwnym razie całkowicie straci swoje właściwości smakowe. Ale w zamkniętym pojemniku, z zastrzeżeniem warunków przechowywania, olej nie pogorszy się w ciągu 2 lat.
Będziesz także zainteresowany:
- 5 prostych kroków, aby rzucić cukier
- 4 produkty, które są szkodliwe dla zimna
- Jak jeść 1500 kalorii dziennie
