9 stycznia 2020 21:17Kadra edytorska
Jak utrzymać leniwe pierogi w formie
Jak ugotować leniwe pierogi, aby podczas gotowania się nie wygotowały?! Przeczytaj w naszym artykule!
Dodanie większej ilości mąki zwykle pomaga uelastycznić je, ale wpływa to negatywnie na smak, a osoby monitorujące swoją wagę wcale nie potrzebują dodatkowych węglowodanów. Jak ugotować leniwych vareniki, aby były elastyczne i zachowywały swój kształt podczas gotowania, pisze strona kulinarna SMAK.
Leniwe pierogi z twarogiem to bardzo proste i smaczne danie. Ale zdarza się, że pierogi gotowane według wszystkich zasad podczas gotowania tracą swój kształt, a nawet całkowicie się rozpadają.
- Aby leniwe pierogi z twarogiem miały gęstą konsystencję i nie rozpadały się podczas gotowania, oprócz twarogu i jajek należy do ciasta wmieszać ok. 50 g twardego sera startego na drobnej tarce. Twardy ser w ogóle nie jest wyczuwalny w gotowych pierogach, ale dzięki temu pierogi dobrze zachowają swój kształt.
- Ponadto, aby leniwe pierogi dobrze zachowały swój kształt, należy je gotować już zamrożone. Oznacza to, że pierogi są przygotowywane z wyprzedzeniem, mrożone, aw niezbędnym momencie są wyjmowane i gotowane w dobrze osolonej wodzie.
Dowiedz się także jak szybko i łatwo zarzynać śledzie
