Gotowanie odpowiedniego ratatouille (przepis)

Dzisiaj się podzielimy Przepis klasyczny ratatouille, który każdy może zrobić.

Składniki:

• cukinia - 2 szt.;
• bakłażan - 2 szt.;
• pomidory - 5 szt.;
• ostra czerwona papryka - 1/2 szt.;
• czosnek - 1 ząbek;
• pietruszka - mała pęczek;
• przyprawy do smaku.
• oliwa z oliwek - 6 łyżek l;
• pomidory na sos pomidorowy - 3 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• bułgarska papryka - 1 szt.;
• sól, cukier - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Aby przygotować ratatouille, najpierw należy przygotować warzywa: bakłażany, cukinię i pomidory pokroić w cienkie plasterki, posolić i odstawić na 15 minut.
2. Przygotuj sos pomidorowy do ratatouille: drobno posiekaj cebulę i umieść na rozgrzanej na oleju patelni. Gdy cebula się rumieni, pokrój paprykę w kostkę i wrzuć na patelnię. Pomidory najlepiej siekać w blenderze, ale można je pokroić w kostkę jak paprykę.
instagram viewer
3. Dodać pomidory do warzyw, posolić do smaku i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Możesz również dodać zioła, takie jak pietruszka lub bazylia.
4. Gdy sos pomidorowy jest gotowy, połowę należy umieścić w naczyniu do pieczenia, w którym będzie gotowany ratatouille, a pozostała część będzie potrzebna do podania.
5. Następnie na sosie pomidorowym na przemian układamy pokrojone w krążki warzywa - 1 plasterek bakłażana, 1 cukinia, 1 pomidor itp.
6. Po całkowitym wypełnieniu formy warzywami posiekaj drobno ostrą paprykę, natkę pietruszki, czosnek i wymieszaj. Następnie rozprowadzamy wynik na przyszłym ratatouille i skrapiamy oliwą z oliwek.
7. Formę przykryj pokrywką lub papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.
8. Pozwól ratata parzyć przez 15 minut. Gotowe ratatouille podawaj z sosem pomidorowym i gałązką pietruszki lub bazylii.

Będziesz także zainteresowany przeczytaniem:

• 7 przepisów na zimowe smoothie
• Gotowanie odpowiednich kruche ciasteczka (przepis)
• Pieczemy dietetyczną pizzę z kefirem (przepis)