Ile razy słyszeliśmy o tym, co musisz jeść dokładnie na godzinę. I że musisz sam zjeść śniadanie, podzielić się obiadem z przyjacielem, a obiad dać wrogowi. A co jeśli nie zjesz po 18:00, to schudniesz na naszych oczach. A co jeśli chcesz rozpieszczać się czymś smacznym, ale szkodliwym, musisz przenieść to jedzenie na pierwszą połowę dnia, a nawet lepiej - do rana, a wtedy te kalorie wydają się nie być brane pod uwagę. W rzeczywistości sprawy nie są takie proste, a nowe badania ponownie to potwierdziły.
Według badań American Heart Association w 2020 roku, przeniesienie głównego tomu pokarm spożywany rano i w pierwszej połowie dnia nie wpływa na wagę u dorosłych z nadwagą waga.
„Od dawna zastanawialiśmy się, czy to, co człowiek je w ciągu dnia, wpływa na sposób, w jaki organizm zużywa i magazynuje energię” - powiedziała autorka badania Nisa M. Marutur, MD, jest adiunktem na Wydziale Medycyny, Epidemiologii i Pielęgniarstwa na Uniwersytecie Johnsa Hopkinsa w Baltimore. „Większość poprzednich badań nie kontrolowała kalorii, więc nie było jasne, czy ludzie, którzy jedli wcześniej, spożywali mniej kalorii. W tym badaniu zmieniliśmy tylko pory posiłków ”.
Przed 13:00 lub po 17:00
Marutur i jej koledzy obserwowali 41 osób dorosłych z nadwagą w 12-tygodniowym badaniu. Dwadzieścia jeden osób przestrzegało diety restrykcyjnej przez określone godziny, zjadając 80% dziennego spożycia kalorii do godziny 13:00.
Pozostałych 20 uczestników jadło regularnie w ciągu 12 godzin, spożywając połowę dziennych kalorii po godzinie 17:00. Wszyscy uczestnicy badania jedli tę samą zdrową żywność. Wagę i ciśnienie krwi mierzono na początku badania, a następnie po 4, 8 i 12 tygodniach.
Pod koniec badania wyniki pokazały, że osoby w obu grupach schudły i doświadczyły spadku ciśnienia krwi niezależnie od tego, kiedy jedli.
„Myśleliśmy, że pierwsza grupa straci więcej na wadze” - powiedział Marutur. „Jednak tak się nie stało. Nie widzieliśmy różnicy w utracie wagi między tymi, którzy spożywali większość kalorii wcześniej i później. Nie zauważyliśmy również żadnego wpływu na ciśnienie krwi ”.
To kolejny fakt w skarbonce zwolenników porannego obżarstwa, który pod względem kaloryczności może być równy dziennej normie. Kalorie otrzymane rano nigdzie nie znikają i nie rozpływają się w powietrzu jak magia. Na utrzymanie lub utratę wagi ma wpływ skład pokarmu i jego zawartość kalorii, a nie jego rozkład godzinowy.
