Nie jest napisane dużym drukiem, ale jest to powszechne. W tym przypadku witamina E jest połączona nie jako biologicznie aktywny suplement diety, ale jako suplement diety.
Biologicznie aktywnym suplementem diety jest witamina D. Oznacza to, że jest to dobre dla zdrowia, w żywności jest jej mało, a dobry producent dodaje tę witaminę do żywności lub sprzedaje ją w kapsułkach. Można powiedzieć, że producent dba o Twoje zdrowie.
Witamina E to inna historia. Jest również dobry dla zdrowia, a nie wszystkie produkty zawierają go dużo. Producent może z powodzeniem zadbać o Twoje zdrowie i sprzedać Ci multiwitaminy z witaminą E. Ale to jedna strona medalu.
Piękno witaminy E polega również na tym, że jest silnym przeciwutleniaczem. W naszym organizmie chroni błony komórkowe przed spalaniem aktywnym tlenem i innymi chemikaliami.
Dlatego producenci żywności stosują witaminę E jako suplement diety.
Suplement diety różni się od biologicznie aktywnego suplementu diety tym, że chroni nie nasze zdrowie, ale zdrowie samego produktu. Jednocześnie producent nie dba o Twoje zdrowie.
Aby zachować produkt, żelki dodają stałe tłuszcze trans do swoich babeczek. Tłuszcze trans są trucizną dla serca, ale babeczki z nimi zachowują swój kształt jak kamień. Nic osobistego. Tylko biznes.
Tak więc witamina E jest dodawana do kapsułki z witaminą D, aby masło orzechowe nie utleniało się w tej kapsułce.
Właściwości przeciwutleniające witaminy E pozwalają zachować tłuszcz w jego pierwotnej postaci. W przeciwnym razie produkt zjełczeje, a kapsułki będą bić nieprzyjemnie. Jeśli kapsułki będą gorzkie, nie kupisz już drugiej butelki. Więc?
Wydawałoby się, że w przypadku witaminy D możemy się tylko cieszyć. Za te same pieniądze dostajemy zarówno witaminę D, jak i witaminę E w jednej kapsułce. Tak jest w przybliżeniu. Jeśli masz szczęście.
Faktem jest, że nasz organizm może strawić aż osiem różnych izomerów witaminy E. Niektóre z nich są przydatne, a niektóre niezbyt szczególne.
Wyjątkowo korzystna jest ta sama witamina E, zwana alfa-tokoferolem, która jest zapisana na etykietach dużym drukiem.
Ale gamma-tokoferol nie jest taki dobry. Raczej lepiej niż inne chroni przed jełczeniem, ale z jakiegoś powodu wywołuje również alergiczne zapalenie płuc. To jest szkodliwe.
Na szczęście standardowy alfa-tokoferol neutralizuje szkodliwe działanie gamma-tokoferolu. Dlatego średnio mieszanki takich krewnych witaminy E nie są niebezpieczne dla zdrowia.
Czy czytasz skład kupowanych przez Ciebie suplementów?
