Endokrynolog, lekarz z 23-letnim stażem, doradza kandydat nauk medycznych Dr. Pavlova.
Dlaczego ważne jest, aby jeść gorące potrawy i zwykle zaczynać od zup?
Ponieważ gorąca zupa pomaga w produkcji cholecystokinina, i jest to jeden z głównych hormonów sytości.
Oznacza to, że osoba może być zadowolona z mniejszej ilości jedzenia i nie przejadać się.
Oczywiście mówimy o niezbyt tłustych zupach, bez dużej ilości ziemniaków, makaronu i tak dalej.
Jedynym rodzajem zup, którego tak naprawdę nie lubię, są zupy przecierowe. Mimo to musisz obciążać zęby i nie jeść przetartego jedzenia. Trzeba je również przeżuć, aby nasycenie nastąpiło jeszcze szybciej.
Inna właściwość: przetarte zupy są szybciej wchłaniane, przy mniejszych stratach energii. Oznacza to, że magazynuje się więcej energii, niż byśmy chcieli.
Jeśli zrobiłeś zupę puree, to podczas posiłków dodaj tam błonnik roślinny (przynajmniej nie oszczędzaj zieleni!) I dokładnie przeżuwaj.
Twój doktor Pavlova
