Nie ma nic lepszego na gorącym sezonie letnim niż holodnenky zupą pomidorową na obiad!
„W nim zakochana od pierwszych dni dating - Julia przyznaje w jego Instagram. - Najbardziej niecierpliwie hiszpański, chłodny, orzeźwiający zupa pomidorowa. Przesyła do niego co roku. Dokładniej, dojrzałe, soczyste, pyszne, różowy i żółty, mięsiste - prawdziwe, pachnące pomidory. Nawiasem mówiąc, trzeba było widzieć, co się ze mną stało, kiedy w tym roku próbował hybrydę pomidorów z bakłażanem! "
(! Nawiasem mówiąc, z włoskich pomidorów tłumaczy się jako „złote jabłko”), tak, dla miłośników pomidorów i pomidorów sekty - krok po kroku przepis na gazpacho z wiodących „inspektor”. Proste, szybkie i bardzo smaczne!
Gazpacho: Składniki do gotowania
- Pomidory - 1 kg (potrzeba duże, soczyste i słodkie)
- Ogórki - 4 szt.
- Bazylia - 1 pęczek;
- Średnia cebula (czerwona lub sałatka)
- Czosnek - 3-4 ząbki (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.
- Balsamiczny - 2 łyżki. l.
- Pieprz, sól - do smaku
- Miąższ 2 kawałki białego chleba.
Gazpacho przygotowania krok po kroku
pomidory 1.Blanshiruem;
Jak sparzyć pomidory? Każdy pomidor zrobić nacięcie w kształcie krzyża pominąć je do wrzącej wody i pozostawić na 1-2 minuty. Następnie bierzemy z gorącą wodą i natychmiast umieścić w pojemniku zimnej wody z kostkami lodu.
2. Ze skórki pomidora w lodówce (po blanszowania jest usuwany bardzo łatwo) i pokroić na kawałki;
3.Chistim skórki cebuli i ogórka, a następnie siekać dokładnie. Oddzielić od gałązek liści bazylii;
4. Dodaj do garnka obrane i posiekane pomidory, ogórki, cebula, liście bazylii, chleb - wymieszać i przerywania miksera;
5. Najważniejszym krokiem: doprowadzić do gustu! Otrzymaną masę po ubiciu blendera moszczu sól i pieprz, balsamicznej sos dodatek ostre i oliwa z oliwek. Następnie należy umieścić zupę w lodówce. Podawać schłodzone. Jesteśmy przekonani: gazpacho to ulubione danie we wszystkich świąt rodzinnych!
