Nie każdy lubi kupować podroby do gotowania. Na przykład rzadko jemy coś innego niż wątroba. Ale ostatnio natknąłem się na bardzo ciekawy przepis na robienie kotletów z kurczaka. Są stosunkowo niedrogie, a okazuje się, że można z nich ugotować całkiem sporo pysznych dań.
Szkoda, że wiele gospodyń domowych rezygnuje z serc kurczaków, ponieważ są one doskonałym źródłem białka, żelaza, witamin z grupy B, fosfor, cynk itp. I tylko jedna porcja serc z kurczaka może zaspokoić codzienne zapotrzebowanie człowieka na te składniki odżywcze Substancje. Serce kurczaka zawiera lizynę, która poprawia syntezę enzymów i hormonów, a także działa przeciwwirusowo. Dlatego takie produkty uboczne są wskazane do spożycia po infekcjach wirusowych i przeziębieniach! Nawiasem mówiąc, aby serca przyniosły tę korzyść ciału, musisz wybrać najświeższe. Najlepiej, aby nie siedziały na blacie dłużej niż jeden dzień! Ale przejdźmy do samego przepisu na kotlety!
Jak zrobić kotlety z serca z kurczaka?
Gotowanie jest bardzo proste! Nie musisz bić każdego serca z osobna. Całą porcję umieść w jednej warstwie w woreczku foliowym i ubij z obu stron! Możesz nawet nie powiedzieć swojej rodzinie, z czego zrobione jest tak pyszne danie! Niech spróbują zgadnąć, raczej nie odniesie sukcesu!
Przepis
Będziesz potrzebować:
- serca z kurczaka - 1 kilogram;
- czosnek - 4 ząbki;
- absolutnie każda przyprawa do mięsa - 1 łyżeczka;
- jajka - 4 sztuki;
- mąka;
- sól i pieprz do smaku;
- dowolny olej roślinny.
Gotowanie:
Najpierw serca należy włożyć do rondla, napełnić zimną wodą i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Dlaczego musisz to zrobić? Pozbyć się nadmiaru krwi z podrobów.
Przeczytaj także: Jak usunąć kwas moczowy ze stawów i całego organizmu
Następnie należy przepłukać serca kurczaka pod bieżącą wodą i ostrożnie odciąć górne rurki. Teraz przeciąć każde serce na pół, ale nie dochodząc do końca. To cała męka, która cię czeka! Teraz, jak napisałem powyżej, umieść porcję serc w plastikowej torbie i delikatnie uderz w nie z obu stron młotkiem.
Weź swoje ulubione przyprawy do mięsa, jeśli niczego nie używasz, wystarczy pieprz, sól i starty czosnek. Ubij jajka, dodając do nich trochę soli i wody.
Wlej mąkę lub krakersy na jeden talerz. W drugiej - jajka. Włącz ogień, rozgrzej olej na patelni. Zanurz każdy kotlet w mące, następnie w jajku, a następnie ponownie w mące. Grilluj przez około minutę z każdej strony. Nie musisz dłużej trzymać kotletów, w przeciwnym razie okażą się trudne. To wszystko! Możesz podawać kotlety z serca kurczaka z dowolnym sosem, sosem własnym, dodatkiem. To tylko kwestia gustu i preferencji.
Teraz ciągle szukam niezwykłych przepisów na gotowanie potraw z podrobów. Na przykład wszystkie te same serduszka z kurczaka tworzą pyszny kebab! Możesz użyć sosu sojowego, musztardy, a nawet Coca-Coli jako marynaty!
Ze względu na to, że podroby w sklepach są niedrogie, wiele osób ignoruje je i nie używa ich do gotowania. Jednak niska zawartość kalorii oraz zawartość dużej ilości łatwo przyswajalnego białka sprawiają, że są one po prostu niezastąpione w żywieniu!
Co gotujesz z podrobów? Ciekawie będzie nauczyć się nowych przepisów!
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-otbivnye-iz-kurinyh-serdechek.html
