W zasadzie uwielbiam lody, zarówno w upale, jak iw ostrą zimę. A jak wspaniale jest, gdy możesz sam go ugotować! W końcu domowe potrawy są wysokiej jakości, smaczne i nie zawierają szkodliwych substancji. Każdy wie, że w delikatesach sklepowych są aromaty, barwniki i konserwanty. Więc kiedy jesz lody z supermarketu, jesz całkiem niezły zestaw chemikaliów. Dlatego proponuję przygotować taki deser w domu!
Lody w czekoladzie
Struktura:
- mleko skondensowane - 300 ml;
- czekolada mleczna - 100 g;
- krem z 26% tłuszczu - 300 ml.
Jak gotować:
Najpierw musisz ubić krem mikserem, aż będzie puszysty. Pozwól im podwoić objętość, zajmie to około 2 minut.
Ponadto, kontynuując ubijanie masy mikserem przy niskiej prędkości, wlej skondensowane mleko cienkim strumieniem. W przepisie biorę ten sam stosunek skondensowanego mleka i śmietanki, można dodać mniejszy słodki składnik.
Następnie masę należy wsypać kadzią do silikonowych foremek i przykleić patyki. Możesz wlać go do zwykłego pojemnika, ale przyzwyczaiłem się już do robienia tego jak lody na patyku. Wyślij lody do zamrażarki! Wszystko!
Jeśli chcesz zrobić lody w czekoladzie, najpierw rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie nasmaruj nią tekturowe kubki od wewnątrz.
Wystarczy trochę wlać i rozprowadzić po całym obwodzie. Pozostałą czekoladę należy odsączyć, wszystko to należy zrobić szybko, aż czekolada zostanie zamrożona. Foremki prześlij do zamrażarki na 10 minut, następnie wyjmij, wlej do nich lody i przyklej na środku patyczka. Musisz przechowywać przyszłe lody w czekoladzie w zamrażarce przez co najmniej 4 godziny. Możesz nawet zostawić to na całą noc. Pozostaje tylko pociąć kartonowe kubki i wyjąć lody!
Przeczytaj także: Jak usunąć kwas moczowy ze stawów i całego ciała
Lody czekoladowe ptasie mleczko
Struktura:
- ciemna czekolada - 50 g;
- ptasie mleczko - 100 g;
- śmietanka powyżej 20% tłuszczu - 300 g;
- pistacje - 100 g.
Jak gotować:
Wlej śmietanę do naczynia żaroodpornego, dodaj drobno posiekane pianki marshmallows i posiekaną czekoladę. Podgrzej składniki na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką. Gdy ptasie mleczko i czekolada się rozpuszczą, można je zdjąć z ognia. Poczekaj, aż mieszanina ostygnie i przelej do plastikowych kubków. Lody wstawiamy na noc do zamrażarki, a po 2 godzinach w lodówce wbijamy w każdy patyk. Obierz pistacje, susz je na patelni przez około 10 minut i zmiel blenderem. Gotowe lody zanurzamy na kilka sekund w ciepłej wodzie i wyjmujemy z filiżanek. Posyp okruchami pistacji.
Lody czekoladowe z kawałkami czekolady
Te lody są trochę trudniejsze do przygotowania, ale wynik z pewnością zrobi na Tobie wrażenie!
Struktura:
- krem z 33% tłuszczu - 400 ml;
- mleko - 130 ml;
- żółtka - 3 szt.;
- kakao - 15 g;
- cukier - około 100 g
Jak gotować:
Najpierw musisz zrobić krem czekoladowy. Wymieszaj mleko, kakao, cukier i żółtka. Jeśli używasz gorzkiej czekolady, możesz wlać 100 g cukru, jeśli czekolada mleczna wystarczy nawet 50 g. Składniki umieścić w łaźni wodnej i mieszając odczekać, aż masa zgęstnieje, wystarczy 10 minut. Następnie dodaj czekoladę do śmietanki, pokrój ją wstępnie, wymieszaj i odłóż na bok.
Teraz musisz ubić śmietanę, aby się podwoiła. Następnie dodaj masę czekoladową i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Powstałą mieszaninę włóż do pojemnika i włóż do lodówki. Od czasu do czasu trzeba wyjąć lody i wymieszać widelcem, aby nie było kryształków lodu. Gdy mieszanina stanie się gęstsza, wlej do lodów wiórki czekoladowe i włóż do zamrażarki na 2 godziny.
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshee-morozhenoe-v-domashnem-ispolnenii-moi-ljubimye-receptiki.html
