Proponuję Ci niesamowity przepis na bardzo proste danie pochodzące z Ukrainy. Nazywa się benderiki, a tym, którzy nie lubią smażyć naleśników, polecam przygotowanie uproszczonej wersji z chlebem pita. W tym artykule przedstawię obie opcje i od Ciebie zależy, co jest dla Ciebie łatwiejsze i smaczniejsze.
Przystawka w chlebie pita na patelni - co może być lepsze i łatwiejsze. To danie jest idealne zarówno na przekąskę, jak i na stół obiadowy, a nawet stanie się ulubieńcem wakacji. A jeśli lubisz modyfikować przepisy, zawsze możesz wymyślić coś z nadzieniem. Nie ma specjalnych zasad, ale w lawaszu możesz zawinąć wszystko, co chcesz!
O benderyce
Jak powiedziałem, to danie pochodzi z Ukrainy i zgodnie z klasyką gatunku trzeba smażyć cienkie naleśniki, w które zawinięte jest już nadzienie. Ale jeśli nie jesteś w przyjaznych stosunkach z robieniem naleśników, nie zniechęcaj się, lawasz bardzo ci pomoże. Dlatego uważnie przeczytaj przepis i śmiało, ożyw kulinarne arcydzieło!
Przepis Lazy Benderik
Struktura:
- mielona wieprzowina - 400 gramów;
- cebula - 1 sztuka;
- lawasz - 3 arkusze;
- jajka - 3 sztuki;
- mleko - 70 mililitrów;
- sól - ½ łyżeczki.
Jak gotować:
Pokrój cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Następnie wymieszaj z mięsem mielonym. Nawiasem mówiąc, możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, po prostu lepiej smakuje z wieprzowiną, ale to amatorski biznes! Oczywiście lepiej jest, jeśli sam nawijasz mięso mielone, w przeciwnym razie czasami leży ono w sklepach przez długi czas i nie wiadomo, co w ogóle jest tam dodawane. Nie zapomnij dodać soli do mielonego mięsa, możesz też dodać trochę mielonego pieprzu i posiekanych ziół. Wlej również mleko i ugniataj na gładkie soczyste nadzienie. Jeśli nadal jesteś zwolennikiem eksperymentowania, możesz wymyślić inne wypełnienie. Na przykład z kiełbasą, pomidorami, serem, twarogiem itp.
Po przygotowaniu nadzienia należy pokroić chleb pita na długie szerokie paski. Nie dodawaj zbyt dużo nadzienia, w przeciwnym razie nie zawiniesz później. Benderiki są gotowe, pozostaje tylko je usmażyć. Aby to zrobić, ubij jajka w misce, zanurz każdy benderik w jajkach i umieść na patelni z rozgrzanym olejem. Musisz gotować naczynie na małym ogniu, smażąc je z obu stron. Leniwe bendery można zjeść tak samo z kwaśną śmietaną, z ziołami, jak i np. Z barszczem ukraińskim. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.
Cóż, a dla tych hostess, które nie są przyzwyczajone do lenistwa i szukania prostych opcji, powiem ci również, jak zrobić zwykłe benderiki z naleśnikami.
Przepis na klasyczny benderik:
- mielona wieprzowina - 400 gramów;
- cebula - 1 sztuka;
- lawasz - 3 arkusze;
- jajka - 6 sztuk;
- mleko - 270 mililitrów;
- czosnek - 1 ząbek;
- mąka - 6 łyżeczek;
- cukier - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 2 łyżki;
- sól i pieprz - ½ łyżeczki każda.
Jak gotować:
Przygotowanie jest prawie takie samo, ale jest różnica. Tak więc do mielonego mięsa dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i 2 jajka, sól i pieprz. Wszystkie składniki muszą być dwukrotnie przekręcone w blenderze lub przez maszynkę do mięsa. Następnie mięso mielone odstawiamy na bok, odstawiamy i „marynujemy” przez 20-30 minut.
W tej chwili robimy naleśniki. Oddziel białka od żółtek z dwóch jajek. Dobrze ubij białka, a następnie dodaj do nich żółtka, mleko, mąkę, cukier, sól i olej roślinny. Zagnieść ciasto.
Placki podsmażyć i lekko ostudzić. Łyżką mięso mielone, rozsmaruj około ¼ części naleśnika i zawiń w trójkąt. Więc zawiń wszystkie naleśniki. Pozostałe 2 jajka ubić solą, zanurzyć w mieszance naleśniki i smażyć z obu stron na małym ogniu na złoty kolor!
Który przepis najbardziej Ci się podobał?
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/myasnye-benderiki-klassicheskij-i-lenivyj-variant.html
