Każda radziecka rodzina zrobiła Charlotte z jabłkami. I chociaż to danie tak lubi naszych ludzi, że uważamy je za nasze, w rzeczywistości przepis przyszedł do nas z Wielkiej Brytanii. W procesie „migracji” przeszedł wiele zmian, ale mimo to pozostał od dzieciństwa pysznym i uwielbianym przez nas deserem.
Ogólnie rzecz biorąc, Charlotte jest uważana za proste ciasto, ponieważ gotowanie nie jest trudne, ale smak jest po prostu niesamowity! Dziś oferuję wam dwa przepisy na Charlotte. Jedna jest klasyczna, powstała po wojnie, druga jest generalnie elementarna do gotowania w multicookerze.
Charlotte - klasyk
Będziesz potrzebować:
- jajka - 5 sztuk;
- cukier - 1 szklanka;
- mąka - 1 szklanka;
- duże jabłka - 2 sztuki;
- masło - 20 gramów;
- cukier puder;
- sok cytrynowy.
Jak gotować:
Cały sekret tkwi w prawidłowym zagniataniu ciasta. Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z cukrem za pomocą miksera, aż ostatni składnik całkowicie się rozpuści. Masa powinna wzrosnąć około 4 razy. Musisz również ubić białka w bardzo gęstą piankę. A następnie obie mieszanki należy połączyć i delikatnie wymieszać.
Teraz kolej na mąkę, którą należy dodawać do masy jajecznej małymi porcjami. Najpierw przesiej mąkę, ubijając ciasto mikserem na niskich obrotach. Dodaj również kilka kropli soku z cytryny, aby usunąć zapach jajka.
Włącz piekarnik, pozwól mu się nagrzać do 180 stopni. W tym czasie zajmij się jabłkami. Usuń z nich rdzeń. Możesz również oderwać skórkę. Owoce drobno posiekaj i złóż w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Wylej ciasto na wierzch. Musisz piec Charlotte przez 20-25 minut.
Gotowość ciasta możesz sprawdzić za pomocą dowolnego drewnianego patyczka. Wyjąć gotowy deser z foremki, położyć na pięknym naczyniu i posypać cukrem pudrem. Aby uzyskać oryginalny smak, do jabłek można dodać cynamon, a do ciasta dodać trochę cukru waniliowego. Wtedy Twój deser stanie się bardziej aromatyczny.
Charlotte - przepis na multicooker
Będziesz potrzebować:
- cukier - 1 szklanka;
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- średnie jabłka - 5-6 sztuk;
- jajka - 4 sztuki;
- mąka - 1 szklanka;
- masło.
Jak gotować:
Ubij jajka i cukier na pianę. Dodać cukier waniliowy i porcjami przesiać mąkę. Dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste.
Odetnij skórkę jabłek i usuń pestki. Możesz wziąć zarówno słodkie jabłka, jak i kwaśne.
Nasmaruj miskę multicooker masłem, ustaw tryb pieczenia na 60 minut. Do miski piekarnika włożyć drobno posiekane jabłka, a następnie wlać ciasto. Zamknij pokrywę multicookera i naciśnij „Start”. Deser będzie gotowy za godzinę! Możesz podawać na ciepło lub na zimno. Aby uzyskać oryginalność, możesz dodać do ciasta odrobinę skórki z cytryny.
Mały niuans, aby Charlotte nie „wypadła”, należy ją pozostawić do ostygnięcia w formie. Druga opcja jest idealna dla początkujących gospodyń domowych, ponieważ nie musisz na bieżąco monitorować procesu pieczenia, „inteligentna patelnia” radzi sobie sama ze wszystkim. Pozostaje tylko wyjąć gotowe ciasto z miski i cieszyć się jabłkowym aromatem i niezapomnianym smakiem.
Powiedz nam w komentarzach, jak gotujesz Apple Charlotte! Może masz własne tajemnice kulinarne lub ulubiony przepis, którego nie zmieniasz?
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
