Uwielbiam wiśnie i staram się ugotować z nich jak najwięcej potraw! Pierogi, jogurty, kompot i przetwory! Mam jeden fajny przepis na ciasto wiśniowe ze śmietaną. Połączenie kwaśnych i słodkich smaków to tylko eksplozja emocji, a wypieki okazują się godnym deserem na herbatę, a nawet mogą stać się świątecznym ciastem!
Ciasto wiśniowe z kwaśną śmietaną pomoże, jeśli musisz wymyślić coś dla gości. Po prostu gotuje się bardzo szybko, nie ma żadnych skomplikowanych problemów, jeden lub dwa, a pachnące pyszne jest gotowe na herbatę!
Rada
Najpierw powinieneś poznać niektóre niuanse związane z robieniem ciasta! Pierwszą rzeczą do rozważenia jest to, że jedzenie należy przyjmować w temperaturze pokojowej. Musisz więc je wcześniej wyjąć i pozwolić im się rozgrzać.
Wiśnie można stosować zarówno świeże, jak i mrożone, naturalnie bez pestek! Jeśli twój jest zamrożony, musisz go rozmrozić i spuścić z niego uwolniony płyn.
Śmietana może być używana z absolutnie dowolną zawartością tłuszczu, nie odgrywa ona szczególnej roli w gotowaniu.
Lepiej jest przykryć formę lub blachę do pieczenia pergaminem. W ten sposób ciasto się nie przypali. Cóż, w zasadzie możesz również użyć folii.
A teraz przejdźmy do przepisu!
Będziesz potrzebować:
- masło - 100 gramów;
- śmietana - 150 gramów;
- jajka - 3 sztuki;
- sól - kilka szczypt;
- cukier - 110 gramów;
- mąka - 200 gramów;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
- wiśnie bez pestek - 200 gramów.
Przygotowanie:
Dlatego wyjmij całą żywność z lodówki i zostaw ją na blacie kuchennym na 30 minut. W razie potrzeby warto też wcześniej rozmrozić wiśnię. Jeśli twoja jagoda jest świeża, musisz usunąć z niej nasiona. Zacząłem to robić zwykłą spinką do włosów.
Weźmy ciasto! Jajka wbijamy do głębokiej miski, dodajemy cukier, w razie potrzeby sól, wanilinę i masło. Ubij wszystko dobrze. Robienie tego rękami jest długie i trudne, więc potrzebujesz blendera. Ubij wszystkie produkty przez dwie do trzech minut, masa powinna stać się musująca i puszysta, a cukier powinien się rozpuścić.
Teraz możesz dodać śmietanę, a następnie ponownie ubijać produkty, aż będą gładkie.
Mąkę należy przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do ciasta. Ciasto cały czas mieszaj mikserem, aż będzie gładkie. Okaże się wodnisty.
Włącz piekarnik, pozwól mu się nagrzać do 200 stopni. Bardzo wygodnie jest zrobić ciasto w wyjmowanym naczyniu do pieczenia, mam średnicę 23 cm. Można go po prostu nasmarować bezzapachowym olejem słonecznikowym i wlać do niego ciasto.
Jak powiedziałem, wiśnie powinny być wolne od płynu, więc lepiej przez chwilę trzymać je w durszlaku, a sok wiśniowy spłynie. Tylko nie w zlewie, a na talerzu, bo to pyszne można potem gdzieś dodać. Jagody należy rozłożyć chaotycznie na wierzchu ciasta i lekko docisnąć.
Upieczenie ciasta wiśniowego zajmuje około 30-40 minut. Gotowość sprawdza się drewnianym szpikulcem lub wykałaczką.
Kiedy ciasto jest upieczone, należy je wyjąć i ostudzić bezpośrednio w naczyniu do pieczenia. A potem możesz już podać go na herbatę. W razie potrzeby pokrój ciasto prosto na kawałki, udekoruj cukrem pudrem i miętą i gotowe! Można też np. Polać konfiturą wiśniową, roztopioną czekoladę, udekorować bitą śmietaną czy zrobić śmietanę!
Smacznego!
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/recept-potryasajushhego-smetannogo-piroga-s-vishenkami.html
